заморожений хліб, замороженный хлеб
Документи:
- Губанкова, Г.
Как организовать производство замороженного хлеба [Текст] / Г. Губанкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 3 (64). — С.25-29.
- Губанкова, Г.
Как организовать производство замороженного хлеба [Текст] / Г. Губанкова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 5 (66). — С.18-21.
- Гук, Павел
Розница печет сама [Текст] / П. Гук // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 3 (89). — С. 72-74.
- Данилюк, Е.
Нужен вкус и аромат? Поможет "Пуратос" [Текст] / Е. Данилюк // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 40-41.
- Лунин, В.
Технология отложенной выпечки [Текст] / В. Лунин, Д. Сосунов, Ю. Дмитриева // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 4 (79). — с. 22-24.
- Солоницька, І. В.
Обгрунтування апаратурно-технологічної схеми виробництва хлібобулочних виробів лікувально-профілавктичного призначення із замороженних напівфабрикатів [Текст] / І. В. Солоницька, Г. Ф. Пшенишнюк // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 23-25. — Бібліогр.: с. 25.
- Хрущ, Р.
Успешная заморозка [Текст] / Р. Хрущ // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 9 (84). — с. 40.
|
