• Класифікатори
• брі...

бріош, бриош

Документи:

• Бріош - вишукана здоба з європейським смаком [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 6 (89), серп. — С. 22-23.
• Французские каникулы [Текст] // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.26-27.
• Хамельман, Джеффри
  Хлеб [Текст] : технология и рецептуры : пер. с англ. / Д. Хамельман. — СПб. : Профессия, 2012. — 432 с. — ISBN 978-5-904757-23-6.