вакуумно-випарне охолодження, вакуумно-выпарное охлаждение
Документи:
- Ефимов, В. Ю.
Преимущества вакуумного охлаждения в хлебопечении [Текст] / В. Ю. Ефимов // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 5 (117). — С. 34-35.
- Кобець, Олена Сергіївна
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів оздоровчого призначення [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / О. С. Кобець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 1 CD.
- Кобець, Олена Сергіївна
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів оздоровчого призначення [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / О. С. Кобець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 253 с.
- Кобець, Олена Сергіївна
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів оздоровчого призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / О. С. Кобець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 21 с.
- Ковальов, О. В.
Порівняльний аналіз вакуумно-випарного та конвективного охолодження капілярно-пористих тіл [Текст] / О. В. Ковальов, В. В. Шутюк, В. М. Ковбаса // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 2(152). — С. 59-60. — Бібліогр.: с. 60.
- Zeovac вакуумне охолодження - технологія майбутнього [Текст] / О. В. Ковальов, Є. М. Бабко, Н. О. Місечко, В. М. Федорів // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2010. — № 2 (29). — С. 28-30.
- Маринюк, Б. Т.
Особенности вакуумно-испарительного охлаждения воды в регионах с жарким климатом [Текст] / Б. Т. Маринюк, А. А. Хегази // Холодильная техника. — 2010. — №5. — С. 46-47.
|
