якість пластівців, качество хлопьев
Документи:
- Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 42 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 051 "Економіка" освіт.-проф. програми "Економіка та правове забезпечення бізнесу" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Н. О.Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
- Драчева, Л. В.
Качество овсяных хлопьев геркулес при длительном хранении [Текст] / Л. В. Драчева, С. С. Хованская, Н. А. Калашникова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 61-62.
- Орехова, Е. В.
Влияние межвальцевого зазора плющильной установки на выход и качество получаемых хлопьев из различных культур [Текст] / Е. В. Орехова, Е. М. Мельников // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №3(129). — С.46-47.
|
