коньячні виноматеріали, коньячные виноматериалы
Документи:
- Депутати пропонують повернути обов'язкове використання вітчизняної сировини у виробництві коньяків [Текст] // ВиноГрад. — 2014. — № 1-2. — С. 7.
- Лучший коньячный виноград 46 параллели [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 10(27). — С. 40-42.
- Новые методологические подходы к оценке сроков уборки винограда для производства коньячных виноматериалов [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, А. Н. Павлова, Ю. Ф. Якуба // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 1. — С. 16-20. — Библиография в конце ст.
- Власова, О. К.
Химический состав коньячных виноматериалов из Ркацители в зависимости от высотного градиента мест произростания винограда [Текст] / О. К. Власова, Т. И. Даудова, С. А. Магадова // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 2. — С. 14-16. — Библиография в конце ст.
- Глазунов, Анатолий Иванович
Технология вин и коньяков [Текст] : Учеб. пособие / А. И. Глазунов, И. Н. Царану. — М. : Агропромиздат, 1988. — 342 с. — (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). — ISBN 5-10-000128-3.
- Автоматизация производственных процессов на Тираспольском винно-коньячном заводе [Текст] / Б. Ф. Дикий, Б. М. Бутенко, Ю. К. Ивашкевич и др. — М. : ЦИНТИпищепром, 1964. — 32 с.
- Хімія і біохімія вина [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, В. О. Маринченко, М. В. Білько та ін. ; за ред. А. І. Українця ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 261 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-075-8.
- Исмаилов, Х. С.
Роль древисины дуба при созревании коньячного спирта [Текст] / Х. С. Исмаилов, И. В. Искендеров, У. Д. Мехтиев // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 2. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
- Активность полифенолоксидазы на производство коньячных виноматериалов [Текст] / И. Г. Казимова, А. А. Касумова, Г. А. Абасбейли, А. А. Набиев // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 6. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
- Казимова, И. Г.
Химический состав винограда различной спелости для производства коньячных виноматериалов [Текст] / И. Г. Казимова, А. А. Набиев // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 44-45. — Библиогр.: с. 45.
- Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства [Текст] / Т. Г. Кудрицкая, А. Я. Земшан, О. А. Казимирова и др. // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.15-17.
- Маслов, В. А.
Значение эпюрации при непрерывной перегонке виноматериалов на коньячный спирт [Текст] / В. А. Маслов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 8. — С. 15-19. — Библиогр. в конце ст.
- Соловей, Михаил
Возрождение знаменитой "Белозерки" [Текст] : [интервью с заместителем директора по промышленности агрофирмы совхоза "Белозерский" М. Соловьем] / М. Соловей // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 10 (63). — С. 59-61.
|
