Годунова Людмила Юріївна, Годунова Людмила Юрьевна
Документи:
- Методичні вказівки до проведення ігрового заняття за підсумками технологічної практики на хлібозаводах [Текст] / Уклад. Н.І. Берзіна, В.Г. Юрчак, Л.Ю. Годунова, В.М. Ковбаса, В.І. Дробот; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 12 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Разработка технологии производства бараночных, сухарных и хлебобулочных изделий с использованием зародышей зерна пшеницы, кукурудзы с внедрением на хлебозаводах г.Киева [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. И. Дробот; исполнители : В.И. Дробот, В.Ф. Доценко, И.А. Сысоев, В.Г. Юрчак, Л.Ю. Годунова, Т.И. Ищенко, И.А. Смешко, Л.Я. Абрамова. — К., 1992. — 120 c. : табл.
- Робочі програми та методичні вказівки дисципліни "Оптимізація та вдосконалення технологічних процесів галузі" [Текст] : для студ. спец. 7.091702 ден. форми навч. / уклад. : В. Г. Юрчак, М. А. Перегуда, Л. Ю. Годунова, Ю. В. Устинов, В. О. Мірошник ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1997. — 43 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Технологія галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт з технології хлібопекар. і макарон. виробництв для студ. спец. 6.091700 "Технолгія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. форми навч. / Уклад. В.І. Дробот, В.Г. Юрчак, В.М. Ковбаса, Л.Ю. Годунова; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 48 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курсов. роботи з технології хлібопекарського виробництва для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. форми навч. / уклад. : В. І. Дробот, Н. І. Берзіна, В. Г. Юрчак, Л. Ю. Годунова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К : УДУХТ, 1999. — 16 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Технологія галузі [Текст] : Метод. вказівки до викон. курс. проекту з технолгії хлібопекарського вир-ва студ. спец. 6.091702 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форми навча. / Уклад. Н.І. Березіна, В.І. Дробот, В.М. Ковбаса, В.Г. Юрчак, Л.Ю. Годунова; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2002. — 64 с. — каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Харчові технології [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. Н. І. Берзіна, В. Г. Юрчак, В. М. Ковбаса, Л. Ю. Годунова. — К. : НУХТ, 2006. — 86 с. — каф. Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів. З 2012 р. каф. Технології хлібопекарських і кондитерських виробів.
- Годунова, Л. Ю.
Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением побочных продуктов мукомольного производства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. Ю. Годунова ; КТИПП (Киев). — К., 1984. — 24 с.
- Годунова, Людмила Юрьевна
Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением побочных продуктов мукомольного производства [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. Ю. Годунова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1984. — 235 с.
- Дорохович, А. М.
Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спец. 6.091700 "Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів" денної форми навчання [Текст] / А. М. Дорохович, А. Д. Прокопенко, Л. Ю. Годунова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1999. — 8 с.
- Дробот, В. І.
Соєві продукти - цінні збагачувачі хліба [Текст] / В. І. Дробот, Н. П. Яценко, Л. Ю. Годунова // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 55-59.
- Структура макаронного тіста з білковими добавками [Текст] / О. В. Ширкунова, Л. Ю. Годунова, В. Г. Юрчак, В. В. Манк // Харчова промисловість. — 2000. — Вип. 45. — С. 44-49.
- Макаронні вироби із соєвим борошном [Текст] / В. Юрчак, Т. Корж, Л. Годунова, Т. Євсєєнко // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 4. — С. 20-21.
|
