• Класифікатори
• мен...

меню

Документи:

• Актуальные мировые тренды [Текст] // Рестораторъ. — 2018. — № 10 (157). — С. 10-12.
• Ароматы странствий [Текст] // Travel professional magazin. — 2016. — № 5 (57). — С. 80-86.
• Будущее персонализации обслуживания [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 12 (169). — С. 51.
• Быстрота и натиск [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 2 (157). — С. 32-39.
• ВОКальные упражнения [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 30-31.
• Всем Тайский привет! [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 12 (169). — С. 42-44.
• Добро пожаловать в универсальное бистро [Текст] // Рестораторъ. — 2011. — № 7-8. — С. 46-53.
• Друга іноземна мова (Німецька мова) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Нежива ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 22 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Друга іноземна мова (німецька) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. М. Нежива ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 23 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Друга іноземна мова (французька) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. М. Мусійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 241 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Друга іноземна мова (німецька) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. і викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. J2 "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Г. А. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 21 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Друга іноземна мова (французька) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. J2 "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. М. Мусійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 38 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Женщины, которые Создают... [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2014. — № 2-3 (40-41). — С. 26-29.
• Здравствуйте гости! [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 48-55.
• Зима в ярких тонах [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 52-58.
• Играем в папы-матери [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 3 (158). — С. 34-41.
• Испытанный способ [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 4 (135). — С. 44-54.
• Іноземна мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. В. Камінська, О. М. Нежива, Л. В. Сапон-Аблязова, Ю. В. Ткачук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 165 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Как есть [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 7 (138). — С. 80-81.
• Кулінарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181" Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. М. Силка, О. В. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 39 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Лапша с восточным колоритом [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 11. — С. 70-80.
• Мастер-класс по сервировке свадебного стола от компании "Комплекс-Бар" [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 5 (100). — 52-55.
• Модные крупы для healthy-меню [Текст] // Рестораторъ. — 2018. — № 4 (152). — С. 54-55.
• Мясо? Украинский стейк! [Текст] : [интервью с шеф-поварами ресторанов Р. Гарбузом, А. Наценко, А. примаченко] / беседовала А. Турута // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 46-51.
• На зубок: фуршетные блюда [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 11 (168). — С. 60-64.
• НАССР і системи управління безпечністю кулінарної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. О. Губеня, Л. О. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 33 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• НАССР і системи управління безпечністю кулінарної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми здобуття освіти / уклад. : В. О. Губеня, Н. П. Бондар, Л. О. Шаран, Г. М. Лявинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 56 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Нежданно-негаданно [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 46-56.
• Нехитрые хитрости [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 1 (156). — С. 58-66.
• Новое меню от ресторана "Пена" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 12. — С. 44-45.
• Новое меню ресторана "Кувшин" : путешествие в Грузию [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 11. — С. 68-69.
• Новый формат: монопродуктовых "Селедочная" и "Анчоусная" [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 10 (167). — С. 30-32.
• Обеденный перерыв [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 1. — С. 38-46.
• Оборудование для бранча [Текст] // Гостиница и ресторан : бизнес и управление. — 2012. — № 8 (103). — С. 50-53.
• Організація ресторанного господарства. Модуль 1 [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 67 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Осенило! [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 36-44.
• Осеннее обновление меню от ресторана "Лучано" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 10. — С. 62-63.
• Основи гостинності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 81 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи гостинності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 65 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Планирование меню [Текст] // Гостиничный и ресторанный бизнес. — 2013. — № 2. — С. 58-61.
• Почерк шеф-повара [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 1-2 (160). — С. 20-23.
• Прием заказа [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2014. — № 5 (43). — С. 49.
• Продающее меню:секреты оформления [Текст] // Рестораторъ. — 2018. — № 4 (152). — С. 38-43.
• Простые радости [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 7. — С. 28-36.
• Пять вечеров [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 3 (134). — С. 46-56.
• Ресторан "Мускат" [Текст] // Отельер & ресторатор. — 2017. — № 5 (61), нояб. — С. 14.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. Є. Мамченко, В. І. Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 52 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. С. Дулька, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 96 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять (Модуль 1) для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 92 с. — каф. готельно-ресторанної справи.

1   2    3    4