• Класифікатори
• вер...

вершкове масло, сливочное масло

Документи:

• General technologies of food production [Electronic resource] [Текст] = [Загальні технології виробництва харчових продуктів] : methodical recommendations for studying the discipline for applicants for the educational degree "Bachelor" specialty 073 "Management" educational and professional program "Management" full-time education / compilers : A. Kuts, P. Boiko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2021. — 20 p. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Анализ рынка сливочного масла [Текст] // Молочная промышленность. — 1998. — № 1. — С. 6.
• Барнаульский молочный комбинат [Текст] // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 4. — С. 14-15.
• В помощь маслоделу [Текст] // Молокопереробка. — 2012. — № 3 (78). — С. 6-9.
• Дешевая рыбка - горькая юшка [Текст] // Пищевые технологии и оборудование. Food Technologies & Equipment. — 2019. — № 1 (93). — С. 12-17.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. В. Грек, А. В. Тимчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 40 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. С. Шульга, О. П. Мельник, М. І. Бойко, М. В. Янчик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 57 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Усатюк, А. О. Логінова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 203 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Експертиза харчових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 51 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Експертиза харчових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр", спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. П. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 43 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Изучить специфику сокрисстализации глицеридов в смесях молочного жира коров с жирами немолочного происхождения, микроструктуру сыров и масла на их основе [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; руководитель темы В. М. Вергелесов. — К., 1983. — 46 с. : рис., табл.
• Инновационные продукты для здорового питания - один из главных трендов продовольственного рынка России [Текст] // Пищевые ингредиенты : сырьё и добавки. — 2014. — № 1. — С. 48-49.
• Інструментальні методи аналізу. Модуль 2. Експрес методи аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Мельник, О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 92 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Как масло, только лучше! [Текст] // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 26.
• Как по маслу [Текст] : Исследование сливочного масла центром экспертиз "Тест" // Продукты Украины. Food UA. — 2014. — № 4 (56). — С. 10-13.
• Комплексна дисципліна. Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак, У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 82 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. В. Карпович, Т. Г. Осьмак, М. Г. Писарєв, І. Г. Радзієвська, Є. І. Харченко, Н. М. Чернова, О. А. Чернюшок, І. Л. Ясінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 39 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Контроль якості та безпечності харчових продуктів. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, У. Г. Кузьмик, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 86 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Легенда Лондона [Текст] // Travel professional magazin. — 2014. — № 1 (46). — С. 14-15.
• Масло масляное : как производителей заставить быть честными? [Текст] // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 14.
• Масло сливочно-растительное : нет повода для беспокойства [Текст] // Масложировая промышленность. — 2014. — № 1. — С. 10.
• Мировой рынок сливочного масла и сом [Текст] // Молочная промышленность. — 1998. — № 3. — С. 7-8.
• Молокопереработка - 97 [Текст] // Молочная промышленность. — 1997. — № 4. — С. 36.
• Молочный жир и его заменители [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — № 1. — С. 52-54.
• Мэтр молочного дела [Текст] // Молочная промышленность. — 2002. — № 3-4. — С. 41.
• Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Науково-дослідницький практикум [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробка молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Новости в фасовке жиров [Текст] // Молокопереробка. — 2012. — № 5 (80). — С. 6-7.
• Обеспечение качества в современных условиях [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 9 (143). — С. 78-79.
• Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2013 [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 2 (110). — С. 18-21.
• Общественная экспертиза качества [Текст] // Управление качеством. — 2013. — № 4. — С. 12-13.
• Поточная линия производства сливочного масла [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №9. — С. 1-13.
• Прогноз потребности в детских молочных продуктах до 2010 г [Текст] // Молочная промышленность. — 1996. — № 1. — С. 9-11.
• Разъяснения по вопросам производства масла сливочно-растительного [Текст] // Пищевая промышленность. — 2013. — № 9. — С. 67-69.
• Рациональная упаковка масла [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №6. — С. 14-15.
• Сливочное масло и атеросклероз [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — № 1. — С. 54.
• Створення технологій функціональних видів вершкового масла [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 20.
• Технології вершкового масла, спредів та переробки вторинних молочних ресурсів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, А. В. Тимчук, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 50 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології консервування та зберігання молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. В. Кочубей-Литвиненко, А. В. Тимчук, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 93 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології масла, молочних жирів та спредів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології масла, молочних жирів та спредів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технологи та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 21 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології масла, молочних жирів та спредів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лаб. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технологи та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : А. В. Тимчук, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 110 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 55 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Традиции быть лучшим от ТМ "Рудь" [Текст] // Рестораторъ. — 2012. — № 9. — С. 48-49.
• Усовершенствование поточных тспособов производства масла [Текст] // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — № 1. — С. 57-64. — Библиогр. в конце ст.
• Уточнение методики определения термоустойчивости сливочного масла [Текст] : отчёт о НИР (заключительный) / КТИПП; Руководитель темы В. М. Вергелесов. — К., 1980. — 38 с.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза те безпека харчової продукції" ден. форми навч. / уклад. : О. М. Вашека, О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 76 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. В. Тимчук, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 95 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Алексенко, Г. О.
  Актуальність розробки технології вершкового масла з наповнювачем "Банан" [Текст] / Г. О. Алексенко // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 73-74.
• Ананьева, Н. В.
  Перспективы молочной отрасли [Текст] / Н. В. Ананьева // Молочная промышленность. — 2011. — № 9. — с. 65.

1   2    3    4    5    6