Електронний каталог

мікробіологія виноробства, микробиология виноделия

Документи:

Валуйко, Герман Георгиевич
Технология виноградных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко. — Симферополь : Таврида, 2001. — 624 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-584-186-6.
Кишковская, С. А.
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в винодельческой промышленности [Текст] : Учеб. / С. А. Кишковская, В. С. Разуваев. — М. : Агропромиздат, 1986. — 144 с.