дієтичні властивості, диетические свойства
Документи:
- Investigation of the Physicochemical, Organoleptic and Dietary Properties of Trout Fermented Sausages through Probiotic Strains and Fat Replacer [Текст] / A. Sadeghi, V. Hakimzadeh, E. Salehi, H. Rashidi // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 101-107. — Бібліогр. в кінці ст.
- Афанасьева, В. С.
Сброженные овощные соки [Текст] / В. С. Афанасьева, Е. Н. Кузнецова, А. М. Спиренкова // Пищевая промышленность. — 1992. — № 1. — С. 22-23. — Библиогр. в конце ст.
- Белявская, И. Г.
Критерий оценки диетических свойств хлебобулочных изделий [Текст] / И. Г. Белявская // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 8 (151). — С. 26-27.
- Жевательная карамель с физиологически-функциональными и диетическими свойствами для детей, которая отвечает требованиям нутрициологии [Текст] / А. Н. Дорохович, О. М. Костенко, А. С. Божок, О. С. Зай. — С. 26-28.
- Какимов, А. К.
Исследование релаксационных характеристик плавленых сыров [Текст] / А. К. Какимов, Ж. Х. Какимова, Н. Б. Гаврилова // Сыроделие и маслоделие. — 2004. — № 2. — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
- Литвинова, Е. В.
Лечебно-профилактические массы с антимутагенными добавками [Текст] / Е. В. Литвинова // Молочная промышленность. — 2003. — № 4. — С. 55-56. — Библиогр. : с.56.
- Литвинова, Е. И.
Профилактические продукты с антимутагенными добавками [Текст] / Е. И. Литвинова, А. В. Орещенко, А. Д. Дурнев // Пищевая промышленность. — 2002. — № 2. — С. 78-79. — Библиогр. в конце ст.
- Мишанин, Ю. Ф.
Аминокислотный состав мяса различных видов животных [Текст] / Ю. Ф. Мишанин, Р. Ю. Куц // Пищевая промышленность. — 2002. — № 11. — С. 56.
- Нещерет, И.
Цельнозерновой хлеб - это прежде всего здоровый образ жизни [Текст] / И. Нещерет // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 7-8(104-105). — С. 58-59.
- Простосердов, Н. Н.
Виноградные вина и их диетические свойства [Текст] / Н. Н. Простосердов. — М. : Пищепромиздат, 1957. — 115 с.
- Рожно, Олександр Васильович
Розробка технології безглютенових макаронних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / О. В. Рожно ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2018. — 19 с.
- Селюк, Людмила
И дешево, и сердито [Текст] / Л. Селюк // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 9 (128). — С. 46.
- Симонов, Г.
Мясо - незаменимый продукт питания [Текст] / Г. Симонов // Питание и общество. — 2011. — № 5. — С. 22-23.
- Шольц-Куликов, Є. П.
Дієтичні та лікувальні властивості [Текст] / Є. П. Шольц-Куликов // Виноград. Вино. — 2020. — № 4, лип.-серп. — С. 20-26.
|
