локшина, лапша
Документи:
- Culinary ethnology [Electronic resource] [Текст] : laboratory workshop guide for jplicants of educational degree "Bachelor" on specialty 242 "Tourism" according to iucational-professional program «Tourism», full-time study form athors / author : L. G. Deinychenko, Y. P. Furmanova ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2019. — 83 p. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Бульк! - и готово [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 3. — С. 64-65.
- Драгоценные сплавы [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 5 (148). — С. 76-84.
- История лапши быстрого приготовления [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 7-8 (128-129). — С. 49-51.
- Кулинарная осень 2012 [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 14-24.
- Не будь лапшой [Текст] // Гастрономъ. — 2014. — № 2 (145). — С. 48.
- Нежданно-негаданно [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 46-56.
- Сварить за 60 секунд [Текст] : Фоторепортаж с завода по производству лапши быстрого приготовления компании "Техноком" // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 3. — С. 22-23.
- Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2002. — № 4. — С. 23.
- Jothi, J. S.
Are public perceptions precise towards the status of quality and safety of commercial brands of noodles? [Текст] / J. S. Jothi, M. B. Uddin // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, issue 3. — P. 568-578. — Bibliogr. : p. 578.
- Torode, John
Torode's Thai Trek [Текст] = [Тайський шлях Тороде] / J. Torode. — London : Granada Media, [1999]. — 144 p. — ISBN 0-233-99649-4.
- Голованова, Елена
Азиатский буфет [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2014. — № 5 (148). — С. 22-32.
- Гула, П.
Ввведение в тесто для лапши порошков моркови, тыквы и молочной сыворотки позволяет получать продукт с хорошими варочными свойствами [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 29-31.
- Гула, П.
Введение в тесто для лапши порошков моркови, тыквы и молочной сыворотки позволяет получать продукт с хорошими варочными свойствами [Текст] / П. Гула // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 4 (89). — С. 37-39.
- Зенг, Т.
Рисовая лапша быстрого приготовления [Текст] / Т. Зенг // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 11 (120). — С. 40-44.
- Ковалёв, Н. И.
Из глубины веков [Текст] / Н. И. Ковалёв, М. Н. Круткина, И. Я. Карцева // Питание и общество. — 2012. — № 2. — С. 28.
- Микаелян, Инга
И хочется, и колется, и имидж не велит [Текст] : Рынок лапши быстрого приготовления / И. Микаелян // Российский продовольственный рынок. — 2013. — № 1 (134). — С. 25-26.
- Попова, Л. О.
Дослідження сегментів ринку вермішелі та локшини швидкого приготування в Україні [Текст] / Л. О. Попова, Т. Л. Мітяєва // Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг. — 2011. — Вип. 1 (13). — С. 645-650. — Бібліогр.: с. 650.
- Селюк, Людмила
Домашняя лапша [Текст] / Л. Селюк // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 5 (38). — С. 46.
- Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
- Суксисаван, О.
Легкая стилизация [Текст] / О. Суксисаван // Saveurs. — 2017. — № 7-8. — С. 96-97.
- Хосни, Р. К.
Зерно и зернопродукты [Текст] : Пер. с англ. / Р. К. Хосни. — С.Пб. : Профессия, 2006. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 0-913250-79-1.
|
