Електронний каталог

копчені сири, копченые сыры

Документи:

Карацуков, С. А.
Ускорение созревания копченого сыра [Текст] / С. А. Карацуков // Пищевая промышленность (молочная). — 1962. — №2. — С. 3.
Мигунова, О.
Санитарно-гигиеническая обработка при производстве копченых сыров ДМ ФОМ с ЭКСТРА и БИО СИД С [Текст] / О. Мигунова // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 74.
Папорков, Н. Н.
Механизация производства колбасного копченого сыра [Текст] / Н. Н. Папорков // Пищевая промышленность (молочная). — 1961. — №2. — С. 8-9.
Правон, Э. Ю.
Особенности производства плавленого копчено-колбасного сыра [Текст] / Э. Ю. Правон // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №1. — С. 5-6.