• Класифікатори
• Ес

ескалопи, эскалопы

Документи:

• Эскалопы из телячьего филе с донышками артишоков [Текст] // Питание и общество. — 2011. — № 4. — С. 20-21.
• Ростовський, Володимир Сергійович
  Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посіб. / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2016. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.
• Ростовський, Володимир Сергійович
  Сучасна українська кухня [Текст] : навч. посібник / В. С. Ростовський. — Київ : Кондор, 2018. — 134 с. — рекомендовано кафедрою.