помадка
Документи:
- Изготовление гуммиобразных и желейных масс [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 11(108). — С. 32-35.
- Андреев, Н. Р.
Новый продукт для спортсменов - глюкозо-витаминная помадка [Текст] / Н. Р. Андреев, Л. С. Хворова, В. С. Фонин // Пищевая промышленность. — 2011. — № 5. — С. 40-41. — Библиогр.: с. 41.
- Божко, А. Ю.
Визначення критеріїв ідентифікації для оцінювання показників якості оздоблювальних напівфабрикатів з використанням порошку керобу [Текст] / А. Ю. Божко, С. І. Усатюк // Харчова промисловість. — 2023. — Вип. 33-34. — С. 53-61.
- Павлов, О. В.
Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів [Текст] : навч.-практ. посіб. / О. В. Павлов. — Вид. перероб. і доп. — Київ : ПрофКнига, 2018. — 336 с. — ISBN 978-966-97641-0-2.
- Павлов, О. В.
Збірник рецептур борошняних кондитерських і здобних булочних виробів [Текст] : навч.-практ. посібник / О. В. Павлов. — 2-ге вид., доп. — Київ : ПрофКнига, 2023. — 340 с. — ISBN 978-617-7762-00-2.
|
