Електронний каталог

хімічна переетерифікація, энзимная переэтерификация

Документи:

Зайцева, А. В.
Энзимная и химическая переэтерификация : сравнительный анализ [Текст] / А. В. Зайцева // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 6 (122). — с. 8-10.
Мельников, В. В.
Переэтерификация: химическая или энзимная ? [Текст] / В. В. Мельников // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2010. — № 1-2 (100-101). — С. 28-30.