перетравлення, переваривание
Документи:
- Quality assessment of proteins in cooked sausages with food compositions [Текст] / O. Fursik, I. Strashynskiy, V. Pasichny, О. Kochubei-Lytvynenko // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т.12, № 2, черв. — P. 80-88. — References : 87-88.
- Karunskyi, O.
Chlorella suspension in pigs' rations [Текст] / O. Karunskyi, T. Voroniuk, M. Madani // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 3 (79). — P. 39-42. — Bibliogr. p. 42.
- Головко, М. П.
Медико-біологічні дослідження напівфабрикату варено-замороженого з молюска прісноводного [Текст] / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 32-38. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гураль, Л. С.
Склад та функціонально-фізіологічні властивості біополімерного комплексу печериць [Текст] / Л. С. Гураль, Н. К. Черно, О. В. Нікітіна // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 31-35. — Бібліогр.: с. 34-35.
- Переваримость белков муки для детского и диетического питания [Текст] / В. С. Иунихина, Е. М. Мельников, М. Г. Костылева, М. М. Михайлов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 14-15.
- Рожно, О. В.
Дослідження харчової, біологічної цінності та перетравлюваності безглотенових макаронних виробів з кукурудзяного борошна. [Текст] / О. В. Рожно, В. Г. Юрчак, В. П. Рак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 158-168. — Бібліогр. в кінці ст.
- Рудакова, Т. В.
Ферментативний метод визначення біологічної цінності молочних продуктів із зерновим інгредієнтом для дитячого харчування [Текст] / Т. В. Рудакова, С. А. Наріжний // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т. 17, № 2 (66). — С. 24-28. — Бібліогр. в кінці ст.
- Фракційний склад і біологічна цінність білків цукрових буряків [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. Е. Фролова, О. М. Чернишова, Г. М. Прозоровська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 64-66. — Бібліогр. в кінці ст.
- Солодко, Л. М.
Оцінка впливу механоактивування на підвищення біодоступності компонентів протеїновмісних напівфабрикатів [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна. — С. 208-214.
|
