Електронний каталог

бейгл

Документи:

Горбань, Н.
Ох, уж эти сэндвичи [Текст] / Н. Горбань // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 9 (82). — С.43-46.
Ступка, Марина
New York Bagel Cafe [Текст] : [интервью с управляющей М. Ступкой] / М. Ступка ; беседовала Л. Борисова // Рестораторъ. — 2014. — № 10 (117). — C. 26-31.
Хамельман, Джеффри
Хлеб [Текст] : технология и рецептуры : пер. с англ. / Д. Хамельман. — СПб. : Профессия, 2012. — 432 с. — ISBN 978-5-904757-23-6.