Електронний каталог

фруктово-ягідні кондитерські вироби, фруктово-ягодные кондитерские изделия

Документи:

Акимова, Л. А.
Кондитерские изделия ХХI века [Текст] / Л. А. Акимова // Кондитерское производство. — 2015. — № 6. — С. 36-38.
Наливайко, Н.
Что же может показать экспертиза качества начинок плодово-ягодных кондитерских изделий [Текст] / Н. Наливайко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 3-5. — Окончание в след. номерах.
Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
Шульга, Оксана Сергіївна
Товарознавство [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / О. С. Шульга, А. І. Чорна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 507 с. — каф. експертизи харчових продуктів. — ISBN 978-966-612-283-7.