продукти переробки морських водоростей, продукты переработки морских водорослей
Документи:
- Корж, Тамара Владимировна
Разработка технологии производства хлеба с использованием бурых водорослей и продуктов их переработки [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. В. Корж ; М-во высш. и сред. спец. образования Украины (Киев). — К., 1996. — 300 с.
- Кравченко, М. Ф.
Пружно-еластичні властивості клейковини тістового напівфабрикату на основі функціональних композицій [Текст] / М. Ф. Кравченко, М. П. Демічковська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 167-169. — Бібліогр.: с. 169.
- Пересічний, М. І.
Технологія овочевих страв функціонального призначення для шкільного харчування [Текст] / М. І. Пересічний, В. О. Хлібійчук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 75-78. — Бібліогр.: с. 78.
- Шаран, Л. О.
Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів збагачених продуктами переробки морських водоростей [Текст] / Л. О. Шаран, Г. М. Бура, А. В. Шаран // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 37-40. — Бібліогр.: с. 40.
|
