• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Чепель Наталія Василівна, Чепель Наталья Васильевна, Chepel N.

Документи:

• Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напр. підготов. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Чепель, А. В. Тимчук, О. В. Гулак, А. В. Згурський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 103 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Загальні технології харчової промисловості [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. : О. В. Грек, Т. Г. Осьмак, Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 111 с. — каф. технології молока і молочних продуктів / др. арк. 6,51; рекомендовано кафедрою.
• Логістичні системи і моніторинг виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 55 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. спец. 7.05170108 "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форми навч. / уклад. : Н. В. Чепель, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 37 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Науково-дослідна робота студентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напр. підготов. "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Н. В. Чепель, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 57 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навч. Модуль 2. : Технологія молока і молочних продуктів / уклад. : Н. В. Чепель, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2016. — 50 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Chepel, Natatiy
  Influence of lactose fermentative yeast on fermented serum and malt drink parameters [Текст] / N. Chepel, O. Grek, O. Krasulia // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 78.
• Investigation of separation method for aromatic substances out of essential oils [Текст] / N. Frolova, N. Chepel, K. Naumenko, O. Usatiuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 180.
• Теплогідродинамічний розрахунок плівкових випарних установок [Текст] / С. М. Василенко, А. В. Форсюк, В. В. Шутюк, Н. В. Чепець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 11. — С. 124-126.
• Нетрадиційна тонізуюча сировина для виробництва безалкогольних напоїв [Текст] / В. Кошова, Н. Фролова, Н. Чепель, Т. Дубіцька // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 9-10(361-362). — С. 29-30.
• Препаративне виділення індивідуальних ароматичних компонентів ефірної олії кмину [Текст] / О. М. Усатюк, К. А. Науменко, Н. В. Чепель та ін. // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 62-66. — Бібліогр.: с. 65-66.
• Встановлення фальсифікації натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій [Текст] / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, К. А. Науменко, Н. В. Чепель // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 98-99.
• Розроблення вискоінформативних методик газохроматографічного аналізу [Текст] / В. О. Усенко, Н. Е. Фролова, Н. В. Чепель, К. В. Жук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 60--61. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Наталія Епітенівна
  Фізико-хімічні основи одержання ефірних олій [Текст] : практикум : навч. посіб. / Н. Е. Фролова, В. Д. Іванова, Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 263 с. — ISBN 978-966-612-113-7.
• Актуальність і шляхи перероблення вітчизняної ефіроолійної сировини в харчові ароматизатори [Текст] / Н. Е. Фролова, А. І. Українець, І. М. Силка та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч.2. — С. 220-228. — Бібліогр. в кінці ст.
• Фролова, Н. Е.
  Порівняльні дослідження умов розділення ароматичних речовин різних класів [Текст] / Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, Н. В. Чепель // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 18-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Натуральні ароматизатори [Текст] / Н. Фролова, Т. Баленко, В. Усенко, Н. Чепель // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 7(335). — С. 18-20.
• Фролова, Н.
  Розділення ароматичних речовин різних класів для розробки комбінаційних натуральних ароматизаторів [Текст] / Н. Фролова, Н. Чепель, В. Усенко // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 6(334). — С. 24-26.
• Отримання натурального ароматизатора з ефірної олії кропу як функціональної складової продуктів оздоровчого харчування [Текст] / Н. Е. Фролова, В. М. Кошова, Н. В. Чепель, В. О. Усенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2006. — № 18. — С. 40-42.
• Фракціонування ефірної олії коріандру з вивченням якісного складу [Текст] / Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, Т. Л. Баленко, Н. В. Чепель // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 82-84.
• Розроблення методики газохроматографічного аналізу ефірних олій на капілярних колонках [Текст] / Н. Е. Фролова, В. О. Усенко, Н. В. Чепель, Т. В. Кубрак // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 80-82.
• Чепель, Н. В.
  Використання композиційних ароматизаторів із ефірних олій кропу та коріандру у виробництві особливих горілок [Текст] / Н. В. Чепель // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 117-121. — Бібліогр. : с. 120.
• Чепель, Наталія Василівна
  Моніторинг та логістика виробничих процесів галузі [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. спец. 7.05170108 "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форми навч. / Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 125 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Чепель, Наталія Василівна
  Удосконалення технології перероблення ефірних олій з отримання харчових натуральних ароматизаторів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 20 с.
• Чепель, Наталія Василівна
  Удосконалення технології перероблення ефірних олій з отримання харчових натуральних ароматизаторів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Н. В. Чепель ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 248 с.
• Чепель, Наталія Василівна
  Науково-дослідна робота [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерії" ден. та заоч. форм навч. / Н. В. Чепель, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 124 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Чепель, Н. В.
  Дослідження впливу ароматичних речовин різних органічних класів на подовження терміну зберігання солодковершкового масла [Текст] / Н. В. Чепель, Ю. А. Костенко, Т. В. Кушнір // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 3. — С. 223-231. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження способу препаративного виділення ароматичних компонентів з ефірної олії кропу [Текст] / Н. В. Чепель, К. А. Науменко, Н. Е. Фролова та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 117-122. — Бібліогр.: с. 121-122.
• Обгрунтування принципових основ способу розділення і виділення домішкових оптично активних ізомерів ефірних олій як ароматоформуючих складових натуральних ароматизаторів [Текст] / Н. В. Чепель, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко та ін. // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 63-65. — Бібліогр.: с. 65.
• Дослідження способу концентрування оптично активних ізомерів з виділенням вузьких фракцій ефірних олій [Текст] / Н. В. Чепель, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко та ін. // Наука та інновації. — 2012. — Т. 8, № 3. — С. 57-63. — Бібліогр. в кінці ст.
• Удосконалення автоматизованої установки вакуумного фракціонування з одержання вузьких фракцій ефірних олій [Текст] / Н. В. Чепель, Н. Е. Фролова, В. О. Усенко та ін. // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 68-72. — Бібліогр. : с. 72.