Дерій Олена Іванівна, Дерий Елена Ивановна, Deriy E.
Документи:
- Refinement of the physical and chemical methods for the determination of sugars [Текст] / E. Deriy, S. Litvynchuk, A. Meletev, V. Nosenko // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 1. — С. 54-58. — Бібліогр. : с. 58.
- Enlargement of beer types quantity and drinks, with health prophylactic and medical properties [Текст] / S. Litvynchuk, L. Protsenko, R. Rudik, E. Deriy // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 78.
- The research of methods of the analysis of sugars in the production of beer [Текст] / A. Meletev, E. Deriy, S. Litvynchuk, V. Nosenko // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 116.
- Meletyev, Anatoly
The development of new types of beer using sugar containing substitutes of malt [Текст] / A. Meletyev, E. Deriy // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 231.
- Meletyev, Anatoly
Methods of intensification of the hops bitter substances USE [Текст] / A. Meletyev, E. Deriy, K. Dodonova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 229.
- Застосування продуктів переробки зерна для вдосконалення технології високогустинного пивоваріння [Текст] / О. І. Дерій, А. Є. Мелетьєв, М. В. Бондар, С. А. Захарченко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 56-57. — Бібліогр.: с. 57.
- Мелетьєв, А. Є.
Перспективи застосування цукровмісних замінників солоду у виробництві пива [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. І. Дерій // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 117-120. — Бібліогр.: с. 119.
- Покращення якості пива з використанням замінників солоду [Текст] / А. Є. Мелетьєв, О. І. Дерій, С. І. Літвінчук та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 38-41. — Бібліогр. в кінці ст.
- Застосування патоки мальтозної (ПМ) та глюкозно-мальтозних сиропів (ГФС) у пивоварінні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, С. І. Літвінчук, Л. В. Проценко, О. І. Дерій // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 123.
- Раціональне використання хмелю у виробництві пива [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Л. В. Проценко, С. І. Воронцова-Літвінчук, О. І. Дерій // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 125-126.
- Мелетьєв, А. Є.
Економія хмелю у пивоварінні при заміні частки солоду цукровмісною сировиною [Текст] / А. Є. Мелетьєв, Л. В. Проценко, О. І. Дерій // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 3 (12). — С. 67-68.
- Розробка технології зернового екстракту [Текст] / В. Л. Прибильський, М. В. Бойко, О. І. Дерій, К. Ф. Наливайко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 19-20.
- Сєдих, О. Л.
Про методи наближення дослідних даних засобами пакету Mathcad на прикладі динаміки вмісту діацетилу при зброджуванні сусла [Текст] / О. Л. Сєдих, С. В. Маковецька, О. І. Дерій // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 50-53. — Бібліогр. : с. 53.
|
