глюкозно-мальтозні сиропи, глюкозо-мальтозные сиропы
Документи:
- Іоргачова, К. Г.
Перспективність використання борошна з нових видів пшениці при виробництві галет без цукру [Текст] / К. Г. Іоргачова, О. В. Макарова, К. В. Хвостенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 225-235. — Бібліогр. в кінці ст.
- Левин, М. С.
Исследование биохимических процессов в производстве мальтозных продуктов с применением плесневой амилазы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / М. С. Левин ; Укр. науч.-исслед. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1947. — 206 с.
- Мелетьєв, А. Є.
Застосування патоки мальтозної (ПМ) та глюкозно-мальтозних сиропів (ГФС) у пивоварінні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, С. І. Літвінчук, Л. В. Проценко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 72-73.
- Застосування патоки мальтозної (ПМ) та глюкозно-мальтозних сиропів (ГФС) у пивоварінні [Текст] / А. Є. Мелетьєв, С. І. Літвінчук, Л. В. Проценко, О. І. Дерій // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 123.
- Оверченко, О. М.
Дослідження основних закономірностей процесу ферментативного гідролізу крохмалю при одержанні глюкозно-мальтозного сиропу із пшениці [Текст] / О. М. Оверченко, В. А. Лагода // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 22-23.
- Сабадаш, Н.
Ефективність використання сапоніту для очищення високомальтозних сиропів [Текст] / Н. Сабадаш, О. Грабовська // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 11-12(363-364). — С. 20-22.
- Возможности использования глюкозо-мальтозных сиропов взамен экстракта солода [Текст] / Д. Шморговичова, З. Доменный, Я. Паткова, П. Бафрцова // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.32-33.
|
