Електронний каталог

білково-збивні торти, белково-сбивные торты

Документи:

Дорохович, А. М.
Розробка інноваційних технологій білково-збивних тортів та тістечок для всіх груп населення, в тому числі для хворих на цукровий діабет на основі використання цукрозамінників нового покоління [Текст] / А. М. Дорохович, Л. П. Прилуцька // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 13.
Пурич, Жеоржета Владимировна
Разработка рациональной технологии приготовления выпеченного белково-сбивного полуфабриката для тортов [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Ж. В. Пурич. — К., 1982. — 194 с.