леткі кислоти, летучие кислоты
Документи:
- Біотрансформація органічних речовин в живих організмах [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. В. Котинський, О. І. Семенова, Н. О. Бублієнко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 110 с. — каф. екологічної безпеки та охорони праці.
- Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Майборода, А. І. Салюк, С. О. Ковальова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 84 с. — каф. харчової хімії.
- Харчова хімія. Модуль 4. Основи біохімії [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. І. Салюк, О. І. Майборода ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 107 с. — каф. харчової хімії.
- Оценка качества томатной пульпы [Текст] / М. В. Белоусова, С. А. Мордвинова, Я. Г. Верхивкер, З. Н. Богданова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 11. — С. 47-48.
- Білько, М. В.
Дослідження впливу активного вугілля на якість виноматеріалів для ароматизованих напоїв [Текст] / М. В. Білько, І. В. Добоній // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 55-57. — Бібліогр.: с. 57.
- Влияние яблочно-молочного брожения на качество малоокисленных виноматериалов из сортов Достойный и Сацимлер [Текст] / Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева, О. П. Антоненко, М. В. Антоненко // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 6. — С. 34-37. — Библиогр. в конце ст.
- Кишковский, З. Н.
Определение летучих компонентов вина методом газовой хроматографии [Текст] / З. Н. Кишковский, А. Е. Шейн // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №4. — С. 11-12.
|
