сирні форми, сырные формы
Документи:
- Новинки "Агропродмаш - 2014" [Текст]. — С. 62-63.
- Головков, В. П.
Новые технологии сыроделия [Текст] / В. П. Головков, Н. Н. Ожгихин // Молочная промышленность. — 1993. — № 5-6. — С. 4-6.
- Двинский, Б. М.
Сырные формы - необходимый элемент прогресса отечественного сыроделия [Текст] / Б. М. Двинский // Сыроделие. — 2000. — № 2. — С. 30-32.
- Стукачева, О. Н.
Сырные формы с микроперфорацией - технологические нюансы [Текст] / О. Н. Стукачева // Сыроделие и маслоделие. — 2014. — № 3. — С. 23-24.
- Стукачёва, Ольга
Новинка : микроперфорированные сырные формы [Текст] / О. Стукачёва // Переработка молока. — 2015. — № 3 (186). — С. 34.
- Угрюмова, Е.
Очистка сырных форм [Текст] / Е. Угрюмова // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 16.
- Ханумян, А. А.
Санитарная обработка сырных форм [Текст] / А. А. Ханумян // Переработка молока. — 2012. — № 8 (152). — С. 64-65.
- Ханумян, А. А.
Санитарная обработка сырных форм [Текст] / А. А. Ханумян // Сыроделие и маслоделие. — 2015. — № 5. — С. 38-39.
- Ханумян, А. А.
Санитарная обработка сырных форм [Текст] / А. А. Ханумян // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С.28.
- Ханумян, Александр Александрович
Санитарная обработка сырных форм [Текст] / А. А. Ханумян ; А. А. Ханумян. — С. 46.
- Щетинин, М. П.
Влияние прессования на технологический комплекс производства сыров [Текст] / М. П. Щетинин // Сыроделие. — 1999. — № 1. — С. 24-25.
|
