Електронний каталог

начиночні жири, начиночные жиры

Документи:

Звягинцева, М. В.
Начиночные жиры с пониженным содержанием транс-изомеров для производства кондитерских изделий [Текст] / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошникова // Масла и жиры. — 2012. — № 3 (132). — С. 14-15.
Мирошникова, Т. Н.
Выбор начиночного жира – залог качества конфет [Текст] / Т. Н. Мирошникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2014. — № 1-2. — С. 16-17.
Островерхова, Т. Н.
Некоторые аспекты производства безглютеновых изделий [Текст] / Т. Н. Островерхова // Кондитерское производство. — 2012. — № 5. — С. 22-23.