• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Красуля Олена Олександрівна, Красуля Елена Александровна, Krasulia O.

Документи:

• Актуальні проблеми харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лаб. практ. для студ. освіт. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технол. м'ясних, молочних продуктів та продуктів з гідробіонтів" та "Технол. консервованих і охолоджених харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 66 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. роботи "Ознайомлення з технологією молочних продуктів у виробничих та напіввиробничих умовах" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. Г. Пухляк, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 31 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Дослідницький практикум за вибором [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. спец. 8.05170108 «Технології зберігання, консервування та переробки молока» заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Грек, А. В. Тимчук, О. О. Красуля, О. О. Онопрійчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 87 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форми навч. / уклад.: О. В. Грек, О. О. Красуля; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 8.05170108 «Технології зберігання, консервування та переробки молока» денної та заочної форми навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 42 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 21 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Світові тенденції розвитку індустрії переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 46 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 17 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 30 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 33 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Красуля, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 42 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 20 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології сирів та продуктів молоковмісних сирних [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 14 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технології сирів та продуктів молоковмісних сирних [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 45 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія галузі : розділ "Технологія сиру" [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 38 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія галузі [Електронний ресурс] [Текст] : Розділ "Технологія дитячих молочних продуктів" : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 46 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія молока і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 12 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. спец. 7.05170108 "Технології зберігання, консервування та переробки молока" денної та заочної форми навч. / уклад. : О. В. Грек, О. О. Красуля, Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2014. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 34 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 13 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія сирів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Красуля, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 55 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія сирів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 40 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Технологія сирів та продуктів молоковмісних сирних [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Фаховий колоквіум. Розділ 1. Інновації в молочній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Доктор філософії" спец.181 освіт.-проф. програм "Технол. м'ясних, молочних продуктів та продуктів з гідробіонтів", "Технол. консервованих і охолоджених харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Г. Є. Поліщук, О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. Модуль 4 : Технології зберігання, консервування та переробки молока / уклад.: О. О. Красуля, А. В. Тимчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 38 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Chepel, Natatiy
  Influence of lactose fermentative yeast on fermented serum and malt drink parameters [Текст] / N. Chepel, O. Grek, O. Krasulia // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 78.
• The influence of berry puree on microbiological indicators of cheese product during storage [Текст] / O. Grek, T. Pshenychna, O. Krasulya et al. // Food and Environment Safety. — 2016. — Volume XV, Issue 4. — P. 334-340. — Bibliogr. : p. 340.
• Грек, О. В.
  Визначення форм зв'язаної вологи в сироваткових напоях з харчовими волокнами [Текст] / О. В. Грек, О. О. Красуля // Харчова промисловість. — 2013. — Вип. 14. — С. 58-62. — Бібліогр. : с. 61.
• Грек, О. В.
  Вплив комплексних антиоксидантів на термін зберігання молочних продуктів [Текст] / О. В. Грек, О. О. Красуля // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 8 (83). — С. 43-44.
• Грек, О. В.
  Інновації молокопереробної галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 70 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, Олена Вікторівна
  Молокопереробка. Інновації [Текст] : підручник / О. В. Грек, О. О. Красуля ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 390 с. — ISBN 978-966-612-186-1.
• Грек, О. В.
  Обгрунтування вибору виду дріжджів для ферментації сироваткових напоїв [Текст] / О. В. Грек, О. О. Красуля // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 48.
• Грек, О. В.
  Сучасні напрями розвитку технології молочних і молоковмісних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології зберігання, консервування та переробки молока" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 62 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, О. В.
  Технологія галузі [Текст] : метод. реком. до викон. лаборат. робіт для студ. напр. підгот. 6.051701 "Харчова технологія та інженерія" ("Технологія зберігання, консервування та переробки молока") всіх форм навч. Розділ : Технологія продуктів зі знежиреного молока, маслянки, сироватки / О. В. Грек, О. О. Красуля. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Грек, О. В.
  Технологія молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 58 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Грек, Олена Вікторівна
  Наукові основи безвідходних технологій відновлюваної сировини [Текст] : метод. рекоменд. до вивч. дисц. та викон. контрольн. і лаборат. робіт для студ. спец. 8.05050108 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" всіх форм навч. / О. В. Грек, О. О. Красуля, А. В. Тимчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 59 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Практикум з технології молока та молочних продуктів [Текст] : навч. посіб. / О. В. Грек, Н. М. Ющенко, Т. Г. Осьмак та ін. ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 431 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-169-4.
• Грек, О.
  Вплив концентрату білка на консистенцію кисломолочного напою [Текст] / О. Грек, О. Красуля, Т. Пшенична // Продовольча індустрія АПК. — 2016. — № 4. — С. 27-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Жирнокислотний склад молочних рослинно-жирових продуктів [Текст] / О. Грек, О. Красуля, О. Савченко, А. Петрина // Ukrainian journal of food science. — 2014. — vol. 2, issue 1. — С. 14-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Иванов, С. В.
  Моделирование в технологии сывороточных напитков с повышенной вязкостю [Текст] / С. В. Иванов, Е. В. Грек, Е. А. Красуля // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 39-45. — Библиогр. : с. 45.
• Іванов, С. В.
  Визначення стану вологи методом ІЧ-спектроскопії у білково-рослинних сумішах [Текст] / С. В. Іванов, О. В. Грек, О. О. Красля // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 5. — С. 185-192. — Бібліогр. в кінці ст.
• Іващенко, К. Ю.
  Аналіз причин і заходів запобігання утворенню токсинів C. botulinum у консервованих продуктах протягом усього виробничого циклу [Текст] / К. Ю. Іващенко, Л. О. Стоянова, О. О. Красуля // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 5. — С. 135-142. — Бібліогр. в кінці ст.
• Красуля, Олена Олександрівна
  Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 242 с.
• Красуля, Олена Олександрівна
  Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с.
• Красуля, Олена Олександрівна
  Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
• Красуля, Олена Олександрівна
  Технології молочних продуктів спеціального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Красуля, О. В. Грек ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 92 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Красуля, О. О.
  Технологія плавлених сирів з використанням сухого сироваткового білкового концентрату [Текст] / О. О. Красуля, В. П. Олінчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 5. — C. 130-137. — Бібліогр. в кінці ст.
• Наумчук, Т. В.
  Роль куратора у процесі гуманізації взаємин студентів вищих навчальних закладів [Текст] / Т. В. Наумчук, А. В. Тимчук, О. О. Красуля // Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство. — 2013. — Спец. вип. : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф. "Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство", 21 листопада 2013 року, м.Київ, НУХТ. — С. 81-82.
• Харчові технології. Модуль 4. Технології зберігання, консервування та переробки молока [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. О. Онопрійчук, А. В. Тимчук, О. О. Красуля, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 92 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.

1   2