• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Цирульнікова Віта Валентинівна, Цырульникова Вита Валентиновна, Tsirulnikova V., Tsyrulnikova Vita

Документи:

• Basics of nutritiology [Electronic resource] [Текст] : laboratory practicum (module 1) for Bachelor degree applicants speciality 241 "Hotel and Restaurant Business" educational-professional program "Hotel and Restaurant Business" full-time training / authors : V. Dotsenko, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2020. — 82 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Basics of nutritiology [Electronic resource] [Текст] : methodical recommendations (Module 1) for practical classes for Bachelor degree applicants speciality 241 "Hotel and Restaurant Business" educational-professional program "Hotel and Restaurant Business" full-time training / compilers : V. Dotsenko, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2021. — 45 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Гігієна і санітарія в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Л. О. Шаран, А. В. Мурзін, А. Г. Абрамова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 41 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Економіка і аналіз діяльності підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден., ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / уклад. : Т. А. Нікітіна, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 107 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : на здобуття освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, В. В. Цирульнікова, Н. П. Бондар, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. скороч. форми навч. / уклад. : Л. Шаран, В. Цирульнікова, Н. Бондар, В. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 202 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи гостинності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 81 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи гостинності [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 65 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи гостинності [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 120 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. В. Бортнічук, С. С. Ковальчук, А. О. Ущаповський ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 56 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 40 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. О. Блощинська, О. М. Тищенко, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 54 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. Модуль 1 / уклад. : В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, О. В. Бортнічук, О. О. Блощинська, О. М. Тищенко, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 72 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, А. О. Ущаповський, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 49 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 2 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної скороченої форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 14 с. — каф. готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики здобувачів 4 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 18 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики здобувачів 3 курсу освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О.Шаран, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, В. В. Цирульнікова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 2 курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 19 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" З курсу спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 24 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма навчальної практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241"Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 14 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма навчальної практики для здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 1 курсу спеціальності 241 "Готельно-ресторанна справа" освітньо-професійної програми "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : Л. О. Шаран, О. Б. Шидловська, О. С. Дулька, В .В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 17 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад: В. В. Цирульнікова, О. О. Дудкіна; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 98 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, В. І. Кулініч ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 104 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, О. О. Дудкіна, О. В. Пасічник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 70 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, О. О. Дудкіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 109 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольних робіт для студ. напряму підготов. 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, В. І. Кулініч, О. В. Пасічник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 95 с. — каф. туристичного та готельного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Технологічне обладнання для міні-виробництв харчових продуктів в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навч. / уклад. : А. О. Чагайда, В. В. Цирульнікова. — К. : НУХТ, 2016. — 24 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
• Dotsenko, V.
  Basics of nutritiology [Electronic resource] [Текст] : lecture notes (module 1) for Bachelor degree applicants speciality 241 "Hotel and Restaurant Business" educational-professional program "Hotel and Restaurant Business" full-time training / V. Dotsenko, V. Tsyrulnikova, O. Tyshchenko ; National university of food technologies. — Kyiv : NUFT, 2020. — 120 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Olyanska, Svitlana
  Chemical reagents for intensification of diffusion juice purification [Текст] / S. Olyanska, V. Tsirulnikova // Ukrainian journal of food science. — 2013. — vol. 1, issue 2. — P. 209-216. — Bibliogr. : p. 216.
• Olyanskaya, Svetlana
  Chemical reagents for intensification of diffusion juice purification [Текст] / S. Olyanskaya, V. Tsirulnikova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 211.
• Olyanskaya, Svetlana
  Increase of efficiency diffusion juice purification using complex reagent [Текст] / S. Olyanskaya, V. Tsirulnikova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 212.
• Olyanskaya, Svetlana
  Use of ammonium dihydrogen phosphate during diffusion juice purification [Текст] / S. Olyanskaya, V. Tsirulnikova // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 81.
• Sorption properties of bread based on oatmeal [Текст] / T. Sylchuk, V. Tsyrulnikova, V. Zuiko, А. Riznyk // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 361-374.
• Бортнічук, О. А.
  Вплив поліпшувачів на біохімічні процеси в тісті з пшеничними висівками і сухою молочною сироваткою [Текст] / О. А. Бортнічук, В. Ф. Доценк, В. В. Цирульнікова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 6. — С. 138-148. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
• Кулінарна етнологія [Текст] : підручник / В. Ф. Доценко, А. В. Гавриш, О. С. Пушка та ін. ; за заг. ред. В. Ф. Доценка ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Херсон : Олді-плюс, 2021. — 756 с. — ISBN 978-966-289-434-9.
• Технологія продукції ресторанного господарства [Текст] : навч.-наоч. посіб. / В. Ф. Доценко, В. І. Кочерга, В. О. Губеня та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2019. — 292 с. — ISBN 978-617-7841-45-5.
• Програмні продукти в готельно-ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Доценко, О. М. Люлька, В. О. Губеня та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 200 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Доценко, Віктор Федорович
  Основи нутриціології (Модуль 1) [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 135 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи нутриціології. Хімія харчових речовин [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Доценко, В. В. Цирульнікова, І. В. Дітріх, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2021. — 180 с. — ISBN 978-617-598-139-9.
• Дулька, Ольга Степанівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 242 "Туризм" освіт.-проф. програми "Туризм" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. С. Дулька, В. В. Цирульнікова, О. Б. Шидловська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 106 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Зуйко, Віра Ігорівна
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / В. І. Зуйко, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 205 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Особливості використання пшеничних висівок в хлібі [Текст] / Н. О. Лець, О. В. Бортнічук, В. В. Цирульнікова, В. Ф. Доценко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 56-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Литвинець, Лариса Федорівна
  Управління інноваційними проектами [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Л. Ф. Литвинець, В. В. Цирульнікова, Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 153 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Мамченко, Л. Є.
  Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Л. Є. Мамченко, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 222 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Миць, Юлія
  Використання інноваційної інтелектуальної технології управління в готельному господарстві [Текст] / Ю. Миць, В. Цирульнікова // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 4. — С. 597-604. — Бібліогр. : с. 603-604.
• Нікітіна, Тетяна Андріївна
  Економіка і аналіз діяльності підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден., ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / Т. А. Нікітіна, В. В. Цирульнікова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 107 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Олянская, С. П.
  Дополнительные реагенты для очистки клеровок желтого сахара [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2014. — № 2. — С. 38-40. — Библиограф. в конце ст.
• Олянская, С. П.
  Дополнительные реагенты для очистки диффузионного сока [Текст] / С. П. Олянская, В. В. Цырульникова // Сахар. — 2012. — № 7. — С. 40-47.

1   2