• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Мирошник Юлія Анатоліївна, Мирошник Юлия Анатольевна, MyroshnykY.

Документи:

• Гігієна та санітарія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контр. роботи дня студ. напряму підготовки 6.051701 '"Харчові технології та інженерія" заочної форми навчання / уклад. : Л. О. Шаран. Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 28 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Готельна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : О. В. Арпуль, А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 53 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної магістерської роботи [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 8.14010101 "Готельна і ресторанна справа" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, А. В. Гавриш, О. С. Павлюченко, Р. Л. Якобчук, Л. О. Шаран, Н. П. Лазоренко, О. С. Пушка, В. О. Губеня, Ю. А. Мирошник, Г. М.Лявинець, Й. Й. Роглєв ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 214 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Міжнародний готельний бізнес [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник, О. С. Дулька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 35 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Організація в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни і викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» заочної форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 65 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії.
• Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник. — К. : НУХТ, 2014. — 95 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 81 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Основи автоматизованого проектування [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Губеня, О. М. Люлька, Т. І. Іщенко, Ю. М. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 105 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. ІІ курсу напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : Ф. В. Доценко, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 17 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Програма виробничої практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. 4 курсу напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, О. Б. Шидловська, М. Ф. Корягіна, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 22 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
• Програма навчальної практики [Електронний ресурс] [Текст] : для студентів ІІ курсу напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден.форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 15 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, Ю. А. Мирошник, Й. Й. Роглєв, Г. М. Лявинець, В. О. Губеня. — К. : НУХТ, 2014. — 122 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
• Проектування об'єктів готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, І. М. Медвідь, Ю. А. Мирошник, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 135 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Проектування підприємств галузі [Текст] : лаб. практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 "Харчові технології та інженерія" професійного спрямування "Технологія харчування" денної та заочної форм навчання / уклад. : Т. І. Іщенко, Ю. А. Мирошник, Г. М. Лявинець, Й. Й. Роглєв, В. О. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 91 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" денної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, В. І. Кулініч ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 104 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник, О. О. Дудкіна ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 109 с. — каф. молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Управління якістю у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форми навч. / уклад. : Н. П. Бондар, В. О. Губеня, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 135 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Управління якістю у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для студ. напр. підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Н. П. Бондар, Ю. А. Мирошник. — К. : НУХТ, 2012. — 19 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
• Using wild plant material in pastries [Текст] / Y. Myroshnyk, A. Havrish, V. Dotsenko, Y. Okopna // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 236.
• Абрамова, Асьят Георгіївна
  Міжнародний готельний бізнес [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 108 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
• Готельна справа [Текст] : навч. посіб. / О. В. Арпуль, А. Г. Абрамова, Ю. А. Мирошник, О. В. Собін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2021. — 300 с. — базова для спец. 241. — ISBN 978-617-7939-85-5.
• Основи автоматизованого проектування [Текст] : навч. посіб. / В. О. Губеня, О. М. Люлька, Т. І. Іщенко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2021. — 172 с. — ISBN 978-617-7939-87-9.
• Мирошник, Юлія Анатоліївна
  Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів з нетрадиційною рослинною сировиною [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 21 с.
• Мирошник, Юлія Анатоліївна
  Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів з нетрадиційною рослинною сировиною [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 236 с.
• Мирошник, Ю. А.
  Масляний напівфабрикат для борошняних кондитерських виробів [Текст] / Ю. А. Мирошник, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т.1, Вип. 44. — С. 170-175. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирошник, Ю. А.
  Обгрунтування технології харчової продукції для людей хворих на целіакію [Текст] / Ю. А. Мирошник, А. В. Гавриш, В. Ф. Доценко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 279-283. — Бібліогр.: с. 283.
• Дослідження впливу поверхнево-активних речовин на якість бісквітного напівфабрикату з плодоягідними порошками [Текст] / Ю. А. Мирошник, С. П. Грузда, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 114-116. — Бібліогр. в кінці ст.
• Використання порошків калини, горобини та обліпихи в технології бісквітного напівфабрикату [Текст] / Ю. А. Мирошник, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 166-170. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мирошник, Ю. А.
  Роль інституту кураторства у сучасних умовах [Текст] / Ю. А. Мирошник, О. М. Усатюк // Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство. — 2013. — Спец. вип. : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф. "Виховна робота у вищому навчальному закладі - невід'ємна складова підготовки висококваліфікованих фахівців : традиції та новаторство", 21 листопада 2013 року, м.Київ, НУХТ. — С. 71.
• Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів, збагачених плодовими порошками [Текст] / Ю. Мирошник, О. Швидловська, С. Грузда, В. Доценко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 7-8 (128-129). — С. 11-14. — Бібліогр. в кінці ст.
• Цирульнікова, Віта Валентинівна
  Сервісна діяльність в галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / В. В. Цирульнікова, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 132 с. — каф. готельно-ресторанної справи.