Електронний каталог

гідратопектини, гидратопектины

Документи:

Тигунцева, Н. П.
Приготовление мармелада, обогащенного пектиновыми веществами одуванчика лекарственного [Текст] / Н. П. Тигунцева, С. Н. Евстафьев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
Храмова, Н.
Получение гидратопектинов из плодов дикорастущих культур и их применение в хлебопечении [Текст] / Н. Храмова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 3 (88). — С. 6-11. — Библиогр.: с. 11.