фізичні методи, физические методы
Підтеми:
Документи:
- Аналітична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, Є. Є. Костенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 45 с. — каф. харчової хімії.
- Аналітична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 118 с. — каф. харчової хімії.
- Методы измерения в электрохимии [Текст] : Моногр.: Пер. с англ. Т. 1 / Под ред. Ю.А.Чизмаджева. — М. : Мир, 1977. — 587 с.
- Жарский, И. М.
Физические методы исследования в неорганической химии [Текст] : Учеб. пособие / И. М. Жарский. — М. : Высш. шк., 1988. — 270 с.
- Каданер, Я. Д.
Интенсификация процессов производства пива с помощью физических методов воздействия [Текст] : Обзор / Я. Д. Каданер, И. А. Ананин, Т. И. Киреева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 28 с.
- Костенко, Єлизавета Євгенівна
Аналітична хімія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій з дисц. "Аналітична хімія" для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161, 162 освіт.-проф. програми "Хімічна технологія", "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм навч. / Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 143 с. — каф. харчової хімії.
- Кудряшов, Л. С.
Теория и практика тендеризации мяса при производстве деликатесной продукции [Текст] / Л. С. Кудряшов // Мясные технологии. — 2012. — № 12 (120). — С. 32-35.
- Мурашов, И. Д.
Физиологические методы обработки мясного сырья [Текст] / И. Д. Мурашов, А. В. Смирнов // Мясные технологии. — 2012. — № 12 (120). — С. 51-53.
- Контроль якості ягідної плазми за електрофізичними властивостями [Текст] / Д. М. Одарченко, А. І. Кудряшов, С. В. Штих, О. О. Сюсель // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 335-343. — Бібліогр.: с. 343.
- Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. — Київ : Люксар, 2009. — 454 с. — ISBN 978-966-96176-7-6.
- Стеценко, Н. О.
Методи вимірювання параметрів навколишнього середовища [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія та екоменеджмент" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. О. Стеценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 214 с. — каф. екології та екоменеджменту.
- Фролова, Наталія Епінетівна
Прикладні методи досліджень у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форм навч. / Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 96 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
|
