фірмові страви, фирменные блюда
Документи:
- Из чего делают чипсы? [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 2 (133). — С. 54-55.
- Горпинко, Т. М.
Кулінарна спадщина Прикарпаття [Текст] : авторські рецепти : практ. посіб. / Т. М. Горпинко, О. Т. Пиленкова ; Івано-Франків. технікум ресторан. сервісу і туризму Нац. ун-т харч. технол. — Івано-Франківськ : Місто НВ, 2013. — 196 с. — дарча. — ISBN 978-966-428-309-7.
- Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня [Текст] : навч. посіб. / Т. В. Капліна, О. А. Білоусько, Н. І. Шаповал, Л. І. Кущ. — К. : ЦУЛ, 2008. — 280 с. — ISBN 978-966-364-743-2.
- Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня [Текст] : навч. посібник / Т. В. Капліна, О. А. Білоусько, Н. І. Шаповал та ін. ; Полтав. ун-т спожив. кооперації. — Київ : ЦУЛ, 2023. — 280 с. — ISBN 978-966-364-743-2.
- Кац, Михайло
Михайло Кац: "Моя фірмова страва - "Курчата табака" [Текст] : [інтерв’ю з музикантом, диригентом, проф. Паризької муз. акад. М. Кац] / М. Кац, І. Борисова ; М. Кац, І. Борисова. — С. 72.
- Никитюк, З.
Пять вкусов Рождества [Текст] / З. Никитюк // Travel professional magazin. — 2019. — № 6 (71). — С. 42-49.
- Филонов, М.
Чемпионка по всем статьям [Текст] / М. Филонов // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 24-25.
- Чубарь, Т.
12 dishes to try before eou die [Текст] / Т. Чубарь // Мир туризма. — 2019. — № 6. — C. 68-73.
- Чубарь, Т.
Волшебный вкус Рождества [Текст] / Т. Чубарь // Мир туризма. — 2018. — № 6. — С. 37-40.
|
