• Класифікатори
• кол...

колагеназа

Документи:

• Коваленко, В. О.
  Хімічний склад та мікрорбіологічна безпечність гідролізату колагеновмісної сировини [Текст] / В. О. Коваленко, Л. О. Чернова, С. М. Коваленко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 27-33. — Бібліогр.: с. 33.