Королюк Тамара Андріївна, Королюк Тамара Андреевна, Koroliuk T.
Документи:
- Comparative study of the biological value and oxidative stability of walnut and pumpkin-seed oils [Текст] / T. Nosenko, T. Koroluk, S. Usatuk et al. // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 1. — P. 60-65. — Bibliogr. : p. 64-65.
- Effect of rape seeds microwave pretreatment on the composition and antioxidative properties of press rape oil [Текст] / T. Nosenko, I. Levchuk, V. Nosenko, T. Koroluk // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Isseu 1. — P. 7-15. — Bibliogr. : p. 14-15.
- Sus, Lilia
Investigation of lactose hydrolysis methods lactose-free products manufacturing [Текст] / L. Sus, S. Usatiuk, T. Koroliuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 41.
- Zadkova, Oleksandra
Methods of detection of olive oil adulteration [Текст] / O. Zadkova, S. Usatiuk, T. Koroliuk // The Second North and East European Congress on Food (NEEFood-2013). — 2013. — P. 40.
- Кисла, Л. В.
Перероблення і використання полину лимонного в лікеро-горілчаному виробництві [Текст] / Л. В. Кисла, В. М. Попова, Т. А. Королюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — №4 Ч.2. — С. 43-45. — Бібліогр. в кінці ст.
- Використання газорідинної хроматографії для ідентифікації і виявлення фальсифікацї олії волоського горіха [Текст] / Т. А. Королюк, Т. Т. Носенко, С. І. Усатюк, Т. А. Костінова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 154-160. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження впливу НВЧ-оброблення на термін придатності гарбузової та горіхової олії [Текст] / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, Л. Ю. Арсєньєва, Г. Л. Дербугова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 213-217. — Бібліогр. в кінці ст.
- Методи контролю харчових продуктів [Текст] : навч. посіб. / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, Т. А. Костінова, І. М. Філіпченко ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 146 с. — ISBN 978-966-612-192-2.
- Інгібування радикального окиснення жирних кислот антиоксидантами [Текст] / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, Т. Т. Носенко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 3. — С. 183-188. — Бібліогр. в кінці ст.
- Королюк, Т. А.
Технологія олії з волоського горіха з використанням ферментних препаратів [Текст] / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, А. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 231-234. — Бібліогр. в кінці ст.
- Оцінка жирнокислотного складу олії волоського горіха після його оброблення в НВЧ-полі [Текст] / В. В. Манк, Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 47. — С. 91-95. — Бібліогр.: с. 94.
- Вплив попередньої ферментативної обробки насіння на склад пресової гарбузової олії [Текст] / Т. Т. Носенко, Г. О. Вовк, Т. А. Королюк, О. В. Голубець // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 5. — С. 244-251. — Бібліогр. в кінці ст.
- Носенко, Т. Т.
Вплив попередньої ферментативної обробки ріпакової м’ятки на активність ліпази та показники якості олії [Текст] / Т. Т. Носенко, А. О. Черства, Т. А. Королюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч.1. — С. 229-235. — Бібліогр. в кінці ст.
- Пелехова, Л. С.
Перспективи використання софори японської для збагачення олієжирових продуктів [Текст] / Л. С. Пелехова, С. І. Усатюк, Т. А. Королюк // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 100.
- Кисломолочні напої з наповнювачем з пророщеного жита [Текст] / С. І. Усатюк, Т. А. Королюк, А. В. Вознюк та ін. // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 28-30. — Бібліогр.: с. 29-30.
- Вміст жиророзчинних вітамінів у перепелиних яйцях та продуктах їх переробки [Текст] / С. Усатюк, Т. Королюк, О. Луценко та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2010. — № 2(366). — С. 22-23.
- Накопичення інозиту в процесі пророщування зерна пшениці [Текст] / Л. О. Федоренченко, С. А. Бажай, Т. А. Королюк, Т. І. Романовська // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 37-39.
- Дослідження способів приготування живильного середовища з зеленої маси топінамбура [Текст] / В. М. Швець, Л. О. Іванова, С. А. Мислінська та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — №4 Ч.2. — С. 118-119. — Бібліогр. в кінці ст.
|
