вторинна рибна сировина, вторичное рыбное сырье
Документи:
- Вплив біомодифікації на зміну морфологічної структури колагеновмісної рибної сировини [Текст] / Н. А. Дзюба, М. І. Олійник, Л. М. Тележенко, С. Л. Колесніченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 2. — C. 197-206. — Бібліогр. в кінці ст.
- Єгоров, Б. В.
Біологічна оцінка нових видів кормових добавок [Текст] / Б. В. Єгоров, Т. В. Бордун, А. І. Шарова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 42-46. — Бібліогр. в кінці ст.
- Іванюта, Анастасія Олександрівна
Споживні властивості структуроутворювачів на основі вторинної рибної сировини з товстолобика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. О. Іванюта ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — К., 2014. — 20 с.
- Сидоренко, О. В.
Харчова цінність та безпечність сировини для виробництва функціональних структуроутворювачів [Текст] / О. В. Сидоренко, А. О. Туніцька // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 57-60. — Бібліогр.: с. 59-60.
|
