• Класифікатори
• Яб

яблучні чіпси, яблочные чипсы

Документи:

• Гусарова, Олена Віталіївна
  Інтенсифікація тепломасопереносу під час одержання чипсів з яблук [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.06 "Технічна теплофізика та промислова теплоенергетика" / О. В. Гусарова ; Ін-т техн. теплофіз. — Київ, 2020. — 29 с.
• Мусифуллина, Э. В.
  Влияние технологии сушки на химический состав и антиоксидантную активность яблочных чипсов [Текст] / Э. В. Мусифуллина, Н. В. Макарова // Пищевая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Снєжкін, Ю. Ф.
  Виробництво нових форм сушених продуктів у вигляді чипсів [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Р. О. Шапар // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 194-200. — Бібліогр. в кінці ст.