• Класифікатори
• Ок

оклейстеризована крохмальна дисперсія, оклейстеризированная крахмальная дисперсия

Документи:

• Андрєєва, С. С.
  Дослідження термодинамічних властивостей крохмалів фізичної модифікації при виробництві соусів солодких [Текст] / С. С. Андрєєва, М. Б. Колеснікова // Харчова наука і технологія. — 2017. — № 2. — P. 26-31. — Бібліогр. в кінці ст.
• Слободнюк, Р. Є.
  Вивчення механічної дії на ОКД з метою одержання десертів молочних [Текст] / Р. Є. Слободнюк // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 65-67. — Бібліогр. в кінці ст.