традиційні технології, традиционные технологии
Документи:
- Ibsen: скандинавская кухня в Киеве [Текст] // Рестораторъ. — 2016. — № 1-2. — С. 36-42.
- Вкусно и полезно [Текст] // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 40-41.
- Возрождение старинных слобожанских традиций пивоварения на Харьковском дрожжевом заводе [Текст] // Пиво. Технологии и инновации. — 2018. — № 1 (9), бер. — С. 32-34.
- Традиційні та альтернативні методи витримки алкоголю [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2020. — № 4 (85), лип.-вер. — С. 10-11.
- Богатырева, Т. Г.
Ржаные закваски по традиционной технологии [Текст] / Т. Г. Богатырева, И. Г. Белявская // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2016. — № 3-4. — С. 21-23.
- Вергунов, В. А.
Как повысить урожай цикория корнеплодного [Текст] / В. А. Вергунов, В. Н. Кузмич // Сахарная свекла. — 2000. — № 2. — С.16-17.
- Голованова, Е.
Кулинарные тренды года [Текст] / Е. Голованова // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 26-32.
- Карпов, А.
Новая жизнь старинных рецептов [Текст] / А. Карпов // Гастрономъ. — 2015. — № 12 (166). — С. 36-37.
- Криуля, С.
Возрождение духовных и земледельческих традиций [Текст] / С. Криуля // Виноград. Вино. — 2011. — № 5-6. — С. 5-6.
- КханьДао, Ван
Мировой опыт повышения эффективности геодезических работ и особенности технико -экономических расчетов в геодезии Вьетнама [Текст] / В. КханьДао // Международная экономика. — 2015. — № 10. — С. 29-33. — Библиогр. в конце ст.
- Литовченко, О. М.
Плодово-ягідне виноробство України на сучасному етапі і на перспективу [Текст] / О. М. Литовченко // Виноград. Вино. — 2014. — № 5-6. — С. 10-14.
- Мальований, М. С.
Оптимальні умови насичення розсолів - відходів калійних виробництв. Використання їх у традиційних технологіях [Текст] / М. С. Мальований, Л. Я. Савчук // Хімiчна промисловість України. — 2013. — № 1 (114). — С. 3-5. — Бібліогр. в кінці ст.
- Михайленко, Е.
Соль - это главный ингредиент любого блюда [Текст] / Е. Михайленко // Рестораторъ. — 2016. — № 6. — С. 48-53.
- Оноприйко, А. В.
Сыры в жидких заливках, с вином, соками, ароматизаторами [Текст] / А. В. Оноприйко, М. А. Трудова, В. А. Оноприйко // Сыроделие. — 1998. — № 2-3. — С. 18.
- Сабусс, М.
Новые возможности с решениями ДСМ для швейцарских сыров [Текст] / М. Сабусс, Г. Ховен, В. Маяускайте // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 3. — С. 24-25.
- Тихонова, В. С.
Сонячна лоза Бессарабії [Текст] / В. С. Тихонова // Виноград. Вино. — 2012. — № 4/5. — С. 10-11.
- Цветков, О.
Преображение старой плиты [Текст] / О. Цветков // Питание и общество. — 2004. — № 4. — С. 14-16.
- Шаляпіна, Т. С.
Щодо вибору технології знезараження стічних вод [Текст] / Т. С. Шаляпіна // Водопостачання. Водовідведення. — 2022. — № 1, лют. — С. 43-47. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шергин, Н. А.
Научно-практический центр - сыродельной отрасли [Текст] / Н. А. Шергин // Сыроделие. — 1998. — № 1. — С. 32-33.
- Шидакова-Каменюка, О. Г.
Оцінка якості пісочних напівфабрикатів із додаванням кальцієвмісної сировини [Текст] / О. Г. Шидакова-Каменюка, І. С. Роговий. — С. 238-240.
|
