• Класифікатори
• сал...

салямі, салями

Документи:

• Новітнє рішення для природного регулювання кислотності ферментованого м'яса [Текст] // М'ясна індустрія. — 2015. — № 6. — С. 10-11.
• Особенности производства салями из мяса птицы [Текст] // Мясные технологии. — 2013. — № 11 (131). — С.14.
• Салями из мяса птицы [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2015. — № 6 (125). — С. 36-37.
• Таухмассы для благородных салями [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2014. — № 7 (115). — С. 44-45.
• Таухмассы для благородных салями [Текст] // Мясные технологии. — 2014. — № 8 (140). — С. 21.
• Андреенков, В. А.
  Современные технологии производства копчено-вареных колбас салями [Текст] / В. А. Андреенков // Мясная индустрия. — 2013. — № 8. — С. 30-33.
• Давыдова, Римма
  Необычные сорта cалями из Италии [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2014. — № 12 (144). — С. 52-57.
• Давыдова, Римма
  Особенности технологии производства салями [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2013. — № 10(130). — С. 38-42.
• Давыдова, Римма
  Сосиссон традицион-колбасные специалитеты из Швейцарии [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2014. — № 9 (141). — С. 88-92.