Електронний каталог

висолювання, высаливание

Документи:

Басіста, Ольга Миколаївна
Технології кислотного розчинення лангбейнітового концентрату з переробленням розчинів у калімагнезію і діамофос [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.01 / О. М. Басіста ; Нац. техн. ун-т України "КПІ". — К., 2013. — 20 с.
Юрчак, Віра Гаврилівна
Біотехнологічні та фізико-хімічні основи харчових виробництв. Модуль 4. Функціональні властивості вуглеводів і білків та їх перетворення в харчових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 48 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.