Волянська Людмила Юріївна, Волянская Людмила Юрьевна
Документи:
- Логістика ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування" напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Л. Ю. Волянська , І. П. Ситник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 34 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Мерчандайзинг ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.091711"Технологія харчування" напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Л. Ю. Волянська , І. П. Ситник ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 21 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Методичні вказівки до виконання та захисту дипломного проекту [Електронний ресурс] [Текст] : для студ. спец. 7.091711 " Технологія харчування " напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : В. Ф. Доценко , Л. Ю. Арсеньєва , В. І. Кочерга , С. П. Гаврилюк, Л. Ю. Волянська , Р. В. Матюшенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 204 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Технологія ресторанної продукції функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисципліни для студ. спец. 7.091711 "Технологія харчування", напр. 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. форми навч. / уклад. : Л. Ю. Волянська , І. П. Ситник. — К. : НУХТ, 2009. — 20 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Доценко, В. Ф.
Проектування підприємств в галузі [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту для студ. спец. 6.091700 "Технологія харчування" напряму 0917 "Харчові технології та інженерія" ден. форми навч. / В. Ф. Доценко, Т. І. Іщенко, Л. Ю. Волянська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2009. — 75 с. — каф. Технології харчування та готельно-ресторанної справи. З 2014 р. каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
|
