Ратушняк Ольга Анатоліївна, Ратушняк Ольга Анатольевна
Документи:
- Технологія консервування [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія і інжененрія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. І. Ф. Малежик, Г. М. Бандуренко, Н. А. Жестерева, О. А. Ратушняк. — К. : НКХТ, 2005. — 88 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. Технології консервування.
- Фізико-хімічні і біологічні основи консервування [Текст] : метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / уклад. І. Ф. Малежик, М. М. Жеплінська, А. М. Матиящук, В. В. Шутюк, О. А. Ратушняк. — К. : НУХТ, 2002. — 36 с. — каф. технології консервування.
- Використання пароконденсаційної кавітації для освітлення яблучного соку [Текст] / О. А. Ратушняк, М. М. Жеплінська, П. М. Немирович, А. М. Митиящук // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 128.
|
