кріохімія, криохимия
Документи:
- Нестеров, С. Б.
Воин, инженер, руководитель производства, ученый, педагог, популяризатор науки [Текст] / С. Б. Нестеров, Г. Н. Иванова // Холодильная техника. — 2014. — № 3. — С. 58-59.
- Нанотехнології "NatureSuperFood" для здорового харчування [Текст] : монографія / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. А. Павлюк та ін. ; під заг. ред. Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарської ; Харків. держ. ун-т харч. та торг., Харків. торг.-екон. ін-т, Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Нац. ун-т харч. технол. — Харків : Факт, 2019. — 487 с. — (Інновації при переробці плодів, овочів, грибів та бобових на великих підприємствах та в ресторанному господарстві). — ISBN 978-966-637-920-0.
- Крио- и механохимия в пищевых технологиях [Текст] : монография / Р. Ю. Павлюк, В. В. Прогарская, В. А. Павлюк и др. — Харьков : Факт, 2015. — 255 с. — (Новое в пищевых технологиях и инновации в здоровом питании). — ISBN 978-966-637-805-0.
- Сергеев, Глеб Борисович
Криохимия [Текст] : Моногр. / Г. Б. Сергеев, В. А. Батюк. — М. : Химия, 1978. — 296 с.
|
