харчування населення, питание населения
Документи:
- Восемь самых полезных продуктов для людей старше 40 лет [Текст] // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 21.
- Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 44 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. робіти для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. J2 "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" освіт.-проф. прогр. "Готельна- ресторанна справа та кейтеринг" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 45 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Подсластители в питании человека [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 5 (126). — С. 24-31.
- Быстрицкий, Л.
Для речников Невы [Текст] / Л. Быстрицкий // Питание и общество. — 2013. — № 4. — С. 4.
- Ванханен, Вильям Давыдович
Гигиена питания [Текст] : практ. пособие : учеб. пособие / В. Д. Ванханен, К. С. Петровский. — К. : Вища шк., 1981. — 264 с.
- Гигиена питания [Текст] : Пособие / В. Д. Ванханен, П. Н. Майструк, А. И. Столмакова и др. — К. : Здоров'я, 1980. — 304 с.
- Григоренко, О. М.
Продуктові інновації як засіб збалансування раціону харчування людини [Текст] / О. М. Григоренко. — С. 137-138.
- Микрюков, М.
Участники великой стройки [Текст] / М. Микрюков // Питание и общество. — 2013. — № 5. — С. 6-7.
- Рождественская, Л. Н.
Когнитивное моделирование как основа совершенствования систем внутренней помощи и социального питания [Текст] / Л. Н. Рождественская, М. А. Ягольницер // Пищевая промышленность. — 2016. — № 12. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
- Самойлов, Ю.
Нужно людям и полезно городу [Текст] / Ю. Самойлов // Питание и общество. — 2013. — № 3. — С. 8-9.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 107 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Магістр" спец. J2 "Готельно-ресторанна справа та кейтеринг" освіт.-проф. прогр. "Готельна- ресторанна справа та кейтеринг" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 132 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Сильчук, Тетяна Анатоліївна
Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / Т. А. Сильчук, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 148 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Тимохина, И.
Моделирование готовых мучных смесей для ржано-пшеничных хлобобулочных изделий сбалансированного минерального состава [Текст] / И. Тимохина, Н. Березина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 41-42.
- Принципи збалансування продовольчої безпеки [Текст] : монографія / І. В. Федулова, А. С. Тіхонова, О. А. Лисенко та ін. ; кер. авт. кол. проф. І. В. Федулова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2014. — 380 с. — ISBN 978-617-7278-15-2.
|
