ферментативні реакції, ферментативные реакции
Документи:
- Біохімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., викон. лабораторних та контрол. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" заоч. форми навч. / уклад. : О. І. Майборода, І. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 53 с. — каф. харчової хімії.
- Высококачественные вина с низким содержанием SO2? Это возможно! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 2-3 (67-68). — С. 32-34.
- Митохондрии [Текст] : Молекулярные механизмы ферментативных реакций. — М. : Наука, 1972. — 203 с.
- Бару, А. З.
Исследования по получению ферментных препаратов инвертина и применению их в кондитерской промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. З. Бару ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1956. — 20 с.
- Безбородов, Алексей Михайлович
Ферментативные процессы в биотехнологии [Текст] : отв. ред. Л. И. Воробьева / А. М. Безбородов, Н. А. Загустина, В. О. Попов ; ин-т биохимии им. А. Н. Баха РАН. — Москва : Наука, 2008. — 335 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-5-02-035661-0.
- Голубев, Владимир Николаевич
Пищевая биотехнология [Текст] : Учеб. пособие / В. Н. Голубев, И. Н. Жиганов. — М. : ДеЛи принт, 2001. — 123 с. — (Учебники и учеб. пособ. для студентов высших учеб. заведений). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-013-Х.
- Біологічна хімія [Текст] : підручник / Ю. І. Губський, І. В. Ніженковська, М. М. Корда та ін. — Вінниця : Нова книга, 2021. — 648 с. — ISBN 978-966-382-914-2.
- Диксон, Малколм
Ферменты [Текст] : Пер. с англ.: В 3-х т. Т.2 / М. Диксон, Э. Уэбб ; Под ред. В.К. Антонова, А.Е. Браунштейна. — М. : Мир, 1982. — 515 с.
- Иваницкий, Г. Р.
Математическая биофизика клетки [Текст] / Г. Р. Иваницкий, В. И. Кринский, Е. Е. Сельков. — М. : Наука, 1978. — 308 с.
- Экспериментальные методы исследования белков и нуклеиновых кислот [Текст] / М. А. Прокофьев, М. Г. Ивановская, А. М. Копылов, В. А. Склянкина ; Под ред. М.А. Прокофьева. — М. : Изд-во МГУ, 1985. — 248 с.
|
