цибулинні овочі, луковые овощи
Документи:
- Овощи - родник здоровья [Текст] / Сост. В.И. Буренин. — 3-е изд., перераб. и доп. — Л. : Лениздат, 1990. — 255 с. — ISBN 5-289-00741-5.
- Брумштейн, В. Д.
Химический состав разных видов капусты, лука и зеленных овощей [Текст] / В. Д. Брумштейн // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 2. — С. 31-35.
- Васецкий, В. Ф.
Сорта лука для переработки и хранения [Текст] / В. Ф. Васецкий, Н. Г. Резник // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 55-56.
- Иваненко, А. В.
Машина ПЛ-1 для пневматической очистки лука [Текст] / А. В. Иваненко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1959. — № 4. — С. 18-19.
- Похлебкин, Вильям Васильевич
Все о пряностях [Текст] : Виды, свойства, применение / В. В. Похлебкин. — М. : Пищ. пром-сть, 1974. — 207 с.
- Сирохман, Іван Васильович
Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
- Ткаченко, Ф. А.
Сорта лука для консервной промышленности [Текст] / Ф. А. Ткаченко, Н. М. Шорникова // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 5. — С. 26-28.
- Юдічева, О. П.
Товарознавство. Малопоширені овочі [Текст] : навч. посіб. / О. П. Юдічева ; Полтав. ун-т екон. і торг. — К. : Ліра-К, 2014. — 236 с. — ISBN 978-966-2609-65-3.
|
