• Класифікатори
• Гл

Гладушняк Олександр Карпович, Гладушняк Александ Карпович

Документи:

• Александр Карпович Гладушняк [Текст] : биобиблиогр. указ. / уклад. Н. П. Белявская, Л. Л. Кузяк, Т. Л. Мазепа ; Одес нац. акад. пищ. технол., НТБ. — О. : Букаев В. В., 2013. — 114 с. — (Выдающиеся ученые ОНАПТ). — обмінний фонд. — ISBN 978-966-2070-85-9.
• Технологическое оборудование консервных заводов [Текст] : Учеб. пособие / М. С. Аминов, М. Я. Дикис, А. Н. Мальский, А. К. Гладушняк. — 5-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1986. — 318 с.
• Всеволодов, А. Н.
  Определение адгезионно-когезионного взаимодействия загрязнений растительного сырья [Текст] / А. Н. Всеволодов, А. К. Гладушняк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 337-344. — Библиогр.: с. 344.
• Всеволодов, А. Н.
  Оптимизация процесса "Сухая моика" корнеплодов [Текст] / А. Н. Всеволодов, А. К. Гладушняк // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 3 (20). — С. 83-87. — Библиогр. : с. 87.
• Всеволодов, А. Н.
  Адгезия минеральных частиц к пузырьку воздуха [Текст] / А. Н. Всеволодов, А. К. Гладушняк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т.1, Вип. 31. — С. 90-94.
• Всеволодов, А. Н.
  Адгезия минеральных частиц к пузырькам воздуха [Текст] / А. Н. Всеволодов, А. К. Гладушняк // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 72.
• Всеволодов, А. Н.
  Кинетика образования пузырьков при барботировании воздухом [Текст] / А. Н. Всеволодов, А. К. Гладушняк // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т.1, Вип. 31. — С.86-90.
• Гладушняк, А. К.
  Исследование процессов мойки широкогорлой консервной стеклотары [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. К. Гладушняк ; Одесский технологический ин-т пищевой и холодильной промышленности. — О., 1963. — 25 с.
• Гладушняк, А. К.
  Теория и практика процессов протирания и финиширования растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / А. К. Гладушняк ; ОТИПП им. М.В. Ломоносова. — О., 1987. — 35 с.
• Силовые параметры жидкостных струй при мойке тары и растительного сырья в пищевой промышленности [Текст] / А. К. Гладушняк, А. Н. Всеволодов, М. В. Малаевский, В. В. Петровский // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 282-286. — Библиогр. в конце ст.
• Гладушняк, А. К.
  Параметры тепловой обработки яблок и моркови [Текст] / А. К. Гладушняк, О. А. Подгородецкий // Пищевая промышленность. — 1988. — № 7. — С. 24-25.
• Гладушняк, А. К.
  Интенсификация термрмеханической обработки моркови [Текст] / А. К. Гладушняк, О. А. Подгородецький // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 12-14.
• Гладушняк, А. К.
  Расчет производительности протирочных машин и финишеров [Текст] / А. К. Гладушняк, В. В. Рвачев // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 22-23.
• Гладушняк, А. К.
  Необходимые изменения технологии первичной переработки растительного сырья в консервной промышленности и других отраслях пищевых производств [Текст] / А. К. Гладушняк, И. В. Федоренко // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 72-74. — Библиогр.: с. 74.
• Гладушняк, А. К.
  Машины для мойки консервного сырья и тары [Текст] / А. К. Гладушняк. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 77 с.
• Гладушняк, А. К.
  Повышение качества растительных консервированных продуктов для детского питания [Текст] : Обзор / А. К. Гладушняк ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 32 с. — (Консервная. овощесушильная и пищеконцентратная промышленность).
• Нужин, Е. В.
  Гомогенизация и гомогенизаторы [Текст] : монография / Е. В. Нужин, А. К. Гладушняк. — О. : Печатный дом, 2007. — 264 с. — ISBN 978-966-389-122-4.
• Нужин, Е. В.
  Методика определения ускорения потока молока при движениии через клапанный гомогенизатор [Текст] / Е. В. Нужин, А. К. Гладушняк // Харчова наука і технологія. — 2008. — № 1. — С. 33-35.
• Нужин, Е. В.
  О направлении развития гомогенизаторов [Текст] / Е. В. Нужин, А. К. Гладушняк // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 111.