640.43 Ресторани. Трактири
Підтеми:
Документи:
- PR-технології в готельно-ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Нікітіна, Л. Ф. Литвинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 36 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- PR-технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 81 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- PR-технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 8.05170113 "Технології в ресторанному господарстві" денної форми навч. / уклад. Ю. П. Фурманова. — К. : НУХТ, 2014. — 85 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- PR-технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", спеціал. "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова, О. В. Матиящук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 39 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
- PR-технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології в ресторанному господарстві" і "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- PR-технології у аюрведичних закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології аюрведичних харчових продуктів" ден. форми навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 55 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Restaurant business [Electronic resource] [Текст] : methodical recommendations for the course work for applicants for the educational degree "Bachelor" specialty 241 "Hotel, Restaurant and catering" educational and professional program "Hotel and restaurant business" full-time education / compilers : O. Shydlovska, O. Sobin ; National University of Food Technology. — Kyiv : NUFT, 2022. — 52 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобув. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 освіт.-проф. програм "Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форми здобуття освіти / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 52 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : Н. Е. Фролова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 60 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Готельно-ресторанна справа [Електронний ресурс] [Текст] : метод. вказівки до проходження вироб. практ.для студ. спец. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" напр. підготов. 0104 "Сфера обслуговування" / уклад. : В. Ф. Доценко, О. В. Арпуль, Д. І. Басюк, О. Б. Шидловська [та ін.] ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 29 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу.
- Діловий та дипломатичний протокол [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни, проведення практ. занять та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» денної та заочної форми навч. / уклад. : І. Л. Корецька, Н. М. Кравчук, І. А. Магалецька, Ю. П. Фурманова, А. В. Згурский; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 23 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії.
- Економіка та організація готельно-ресторанного бізнесу [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни тапроведення практ. занять для студ. напряму 6. 030504 «Економіка підприємства» денної форми навч. / уклад. : Н. І. Жужукіна, Т. П. Басюк, Т. Л. Керанчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 29 с. — каф. економіки і права.
- Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук, О. М. Кирпіченкова, О. С. Пушка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 150 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 51 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Інновації в ресторанному бізнесі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 44 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : Т. А. Сильчук, І. В. Дітріх ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 41 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 99 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. спец. 8.05170112 «Технології харчування», 8.05170113 «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форми навч. / уклад. О. В. Нєміріч ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 25 с. — каф. готельно-ресторанного бізнесу, пер. каф. туристичного та готельно-ресторанного бізнесу.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 8.14010101 "Готельна і ресторана справа" денної форми навч. / уклад. О. С. Павлюченко. — К. : НУХТ, 2014. — 105 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу ; рекомендовано кафедрою.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 8,05170113 "Технології в ресторанному господарстві" денної форми навч. / уклад. : Н. М. Кравчук, І. Л. Корецька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 114 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 31 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельна і ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. А. Сильчук, І. В. Дочинець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 207 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. В. Кузьмін; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 87 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Інноваційні ресторанні технології [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програм "Технології харчування", "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, Н. М. Кравчук, О. А. Коваль, В. В. Польовик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 101 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Інноваційні технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації для провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології в ресторанному господарстві" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. Л. Корецька, О. В. Нєміріч, І. М. Устименко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 113 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва : наукові пошуки молоді [Текст] : тези доп. всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р. : у 2 ч. Ч. 2 / ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2015. — 517 с. — за обміном. — ISBN 978-966-405-359-1.
- Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва : наукові пошуки молоді [Текст] : тези доп. всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, 2 квітня 2015 р. : у 2 ч. Ч. 1 / ред. О. І. Черевко ; Харк. держ. ун-т харч. та торг. — Х. : ХДУХТ, 2015. — 451 с. — за обміном. — ISBN 978-966-405-360-7.
- Мерчандайзинг в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольної роботи для студ. напряму підготов. 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова, І. А. Магалецька ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 23 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Мерчандайзинг в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. за напр. підготов. 6.140101 "Готельно-ресторанна справа" ден. форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, Н. П. Лазоренко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 67 с. — каф. Готельно-ресторанного бізнесу; рекомендовано кафедрою.
- Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи [Електронний ресурс] [Текст] : для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. скороч. форми навч. / уклад. : Л. Шаран, В. Цирульнікова, Н. Бондар, В. Губеня ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 202 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Молекулярні технології ресторанної продукції [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 18 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Організація виробництва у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. курсової роботи для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко. — К. : НУХТ, 2013. — 36 с. — каф.Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Організація виробництва у ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. напр. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська. — К. : НУХТ, 2013. — 157 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ.занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, А. Ю. Спільчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 85 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 53 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа", освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, Ю. А. Мирошник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 81 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 41 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Організація ресторанного господарства [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторання справа" ден. та заоч. форми навч. / уклад. : О. С. Павлюченко, Л. О. Шаран, О. В. Коваль, І. М. Силка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 79 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисципліни та викон. контрольних робіт для студ. освітнього ступеня "бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" денної та заочної форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко, О. В. Коваль ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 60 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
- Організація ресторанного господарства [Текст] : методичні рекомендації до виконання курсової роботи для студентів освітнього ступеня "Бакалавр" спеціальності 181"Харчові технології" спеціалізації "Харчові технології та інженерія" денної та заочної форм навчання / уклад. О. Б. Шидловська, Т. І. Іщенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 43 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
- Організація ресторанного господарства. Модуль 2. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден., ден. скороч., заоч. та заоч. скороч. форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 80 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології", освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 92 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Організація ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 241 "Готельно-ресторанна справа" освіт.-проф. програми "Готельно-ресторанна справа" заоч. форми навч. / уклад. : О. Б. Шидловська, І. М. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 103 с. — каф. готельно-ресторанної справи.
- Організація ресторанного господарства. Модуль 3. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. С. Павлюченко, Л. Г. Дейниченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 46 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Основи молекулярної технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" денної форми навчання / уклад. : О. В. Арпуль, О. М. Тищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 53 с. — каф. технології харчування та ресторанного бізнесу.
- Основи молекулярної технології в ресторанному господарстві [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Основи молекулярної технології в закладах ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Ю. П. Фурманова, В. І.Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 42 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Програма виробничої практики здобувачів освітнього ступеня "Бакалавр" 3 курсу спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Харчові технології та інженерія" денної форми навчання [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. С. Павлюченко, Т. О. Роман; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 18 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Програма професійної практики для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спеціальності 181 "Харчові технології" освітньо-професійної програми "Технології в ресторанному господарстві" денної форми здобуття освіти [Електронний ресурс] [Текст] / уклад. : О. Павлюченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 29 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Проектування підприємств галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до практ. занять для студ. напряму підготов. 6.051701«Харчові технології та інженерія» денної та заочної форми навч. / уклад. : Т. І. Іщенко, О. Б. Шидловська, Г. М. Лявинець. — К. : НУХТ, 2015. — 101 с. — каф. Молекулярної та авангардної гастрономії ; рекомендовано кафедрою.
1
2
3
4
5
|
