Електронний каталог

біоактивація, биоактивация

Документи:

Пономарева, Е. И.
Хлеб из биоактивированного зерна пшеницы повышенной пищевой ценности [Текст] / Е. И. Пономарева, Н. Н. Алехина, И. А. Бакаева // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 2. — С.116-121. — Библиогр. в конце ст.
Санина, Т. В.
Интенсификация процесса биоактивации зерна и снижение его микробиологической обсемененности в технологии зернового хлеба [Текст] / Т. В. Санина, Г. П. Шуваева, Н. Н. Алехина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2003. — № 1. — С. 15-17. — Библиогр. конце ст.