вологовіддача, влагоотдача
Документи:
- Derevenko, V.
Studying the properties of grape pomace as of an object of drying [Текст] / V. Derevenko, G. Kasyanov, L. Pylypenko // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т.12, № 2, черв. — P. 39-45. — References : p. 44-45.
- Брязун, В. А.
Интенсивность влагоотдачи при выпечке нарезных батонов [Текст] / В. А. Брязун, М. Ф. Аднодворцев // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 5-6 (157). — С. 44-45. — Библиогр. в конце ст.
- Брязун, В. А.
Интенсивность влагоотдачи при выпечке нарезных батонов [Текст] / В. А. Брязун, М. Ф. Аднодворцев // Хлебопродукты. — 2015. — № 6. — С. 60-61. — Библиогр. в конце ст.
- Грживо, В. С.
Ускоренное определение влаги в орехах [Текст] / В. С. Грживо, М. П. Агапушкина // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 10. — С. 41-43.
|
